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內(nèi)卷不止 我國(guó)新式茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈 “IP聯(lián)名”“出?!崩顺敝饾u形成

1、我國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)千億級(jí)

新式茶飲是指由上等茶葉,輔以不同的萃取方式提取的濃縮液為原料,并根據(jù)消費(fèi)者偏好添加牛奶、奶油、芝士、水果、堅(jiān)果以及各種小料調(diào)制而成的飲料。新式茶飲是在茶飲行業(yè)的一大創(chuàng)新,其既沒有原葉沖泡茶的單調(diào),也沒有珍珠奶茶的甜膩,在原料選擇、生產(chǎn)流程、品牌運(yùn)營(yíng)上都做出了升級(jí)和創(chuàng)新,近年來逐漸受到消費(fèi)者青睞。數(shù)據(jù)顯示,2019-2023年我國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模由659億元增長(zhǎng)至1498億元,預(yù)計(jì)2024年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1793億元,同比增長(zhǎng)19.7%。

新式茶飲是指由上等茶葉,輔以不同的萃取方式提取的濃縮液為原料,并根據(jù)消費(fèi)者偏好添加牛奶、奶油、芝士、水果、堅(jiān)果以及各種小料調(diào)制而成的飲料。新式茶飲是在茶飲行業(yè)的一大創(chuàng)新,其既沒有原葉沖泡茶的單調(diào),也沒有珍珠奶茶的甜膩,在原料選擇、生產(chǎn)流程、品牌運(yùn)營(yíng)上都做出了升級(jí)和創(chuàng)新,近年來逐漸受到消費(fèi)者青睞。數(shù)據(jù)顯示,2019-2023年我國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模由659億元增長(zhǎng)至1498億元,預(yù)計(jì)2024年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1793億元,同比增長(zhǎng)19.7%。

數(shù)據(jù)來源:觀研天下整理

2、爭(zhēng)奪“新式茶飲第三股”難于上青天

隨著新茶飲賽道一路狂飆,但至今為止只跑出了奈雪的茶、茶百道兩家上市公司。2024年開年,古茗、蜜雪冰城先后向港交所遞交招股說明書,隨后滬上阿姨、甜啦啦、茶顏悅色也傳出上市傳聞,打響“新式茶飲第三股”爭(zhēng)奪戰(zhàn)。

以門店規(guī)模及營(yíng)收情況來看,蜜雪冰城和古茗坐穩(wěn)行業(yè)前兩把交椅。根據(jù)相關(guān)資料可知,截至2023年9月,蜜雪冰城在中國(guó)及海外11個(gè)國(guó)家擁有3.6萬家門店,其中超過99.8%的門店為加盟門店,有超過57%的門店集中在三線及以下城市,其中三線城市占比最多,在海外門店約為5000家,單店日杯量超過650杯,同時(shí)蜜雪冰城單店的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)大約在2.6萬元,利潤(rùn)率大約在25%左右;截至2023年底,古茗擁有超過9000家門店,已進(jìn)入中國(guó)15個(gè)省份、約200個(gè)城市,在單店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)方面,2023年古茗的單店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)已達(dá)到37.6萬元,實(shí)現(xiàn)20.2%的單店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率。

我國(guó)部分茶飲品牌經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)對(duì)比

品牌

蜜雪冰城(23Q1-Q3

茶百道(23年)

古茗(23年)

滬上阿姨(23Q1-Q3

零售額(億元)

370.00

169.09

192.00

71.83

出杯量(億杯)

58.00

10.16

12.00

5.62

期初門店數(shù)(家)

28983

6361

6669

5307

期末門店數(shù)(家)

36153

7801

9001

7297

門店數(shù)(家)

32568

7081

7835

6302

單店零售額(萬元)

113.61

238.80

245.05

113.98

單店日杯量(杯)

652

393

420

327

單杯價(jià)格(元)

6.38

16.64

16.00

12.78

利潤(rùn)率

25%

/

20.20%

/

資料來源:觀研天下整理

但對(duì)于紅海一片的新式茶飲品牌來說,上市難度難于上青天。自奈雪的茶作為第一股上市后,其他新式茶飲品牌們也積極跟進(jìn)上市步伐,呈現(xiàn)出虛假繁榮的景象,但市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也趨于同質(zhì)化,加盟商生態(tài)內(nèi)卷激烈、上市后盈利能力堪憂均成為資本市場(chǎng)投資新品牌時(shí)審慎考量因素。

以奈雪的茶為例,上市三年來,奈雪的茶股價(jià)跌去了近八成;2024年4月,茶百道從發(fā)行價(jià)每股17.5港元下滑至10.08港元/股(截至2024年7月11日收盤價(jià))。

與此同時(shí),天圖資本、元生資本、源碼資本、順為資本和五源資本旗下基金相繼退出茶顏悅色股東,引起市場(chǎng)關(guān)注。在上述情形下,新式茶飲品牌們急需擠破腦袋來獲取為數(shù)不多的上岸名額。

而跨界聯(lián)名、沖刺萬店目標(biāo)、出海,籌備上市成為新式茶飲品牌在2023-2024年的共同目標(biāo)。

3、降低加盟門檻繼續(xù)爭(zhēng)搶“萬店規(guī)模”

根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國(guó)新式茶飲行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與投資前景研究報(bào)告(2024-2031年)》顯示,隨著市場(chǎng)內(nèi)卷加劇,新茶飲品牌紛紛開啟了“萬店計(jì)劃”,并將沖刺萬店規(guī)模提到了發(fā)展重心,試圖以此來鞏固市場(chǎng)地位。

即使是門店規(guī)模已經(jīng)數(shù)一數(shù)二的古茗和蜜雪冰城,其擴(kuò)張速度也未曾減緩,并且自2024年以來,針對(duì)加盟商政策各品牌紛紛降低了門檻。雖然蜜雪冰城加盟政策本身沒有顯著變化,但在支持加盟商進(jìn)行店鋪選址方面提高效率。

我國(guó)部分新式茶飲品牌加盟優(yōu)惠策略情況

品牌名稱

加盟優(yōu)惠策略

喜茶

推出合伙人2024年最新優(yōu)惠政策,承諾一季度新簽約伙伴合作費(fèi)全免,上半年簽約并開業(yè)的合伙人,每開滿3家門店獲得6.6萬元裝修補(bǔ)貼等

茶百道

開始實(shí)施簽約減免、點(diǎn)位減免、物料返點(diǎn)等優(yōu)惠措施

奈雪的茶

宣布將開門店門檻從98萬降到58萬元起。

書亦燒仙草

推出0品牌費(fèi)、0合作費(fèi)、0服務(wù)費(fèi)的加盟新政

古茗

官宣首年0加盟費(fèi)的政策,加盟費(fèi)可分期首付,支持分?jǐn)側(cè)?/span>

樂樂茶

宣布35萬可“兜底”開設(shè)一家不超過50平米的門店等等

資料來源:觀研天下整理

縱觀幾家頭部新茶飲品牌,商業(yè)模式相似度較高,主要依靠加盟商來拓展規(guī)模,且在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)賺取利潤(rùn)。以蜜雪冰城和古茗為例,都是以加盟模式為主,收入來源構(gòu)成十分類似。具體來看,蜜雪冰城主要通過加盟模式開展業(yè)務(wù),大部分收入來自向加盟門店銷售商品及設(shè)備;古茗的收入來源主要是銷售商品及設(shè)備、加盟管理服務(wù)。

部分茶飲品牌的加盟初始投資費(fèi)用

品牌

蜜雪冰城(截止到239月)

茶百道

古茗

滬上阿姨

加盟費(fèi)/品牌授權(quán)費(fèi)

0.7-1.1萬元/

3萬元

1.88萬元

1.66萬元/

開店綜合服務(wù)費(fèi)(店面選址、設(shè)計(jì)費(fèi)等)

/

4萬元

2.5萬元

0

保證金

2萬元

1萬元

1萬元

0.5萬元

管理運(yùn)營(yíng)費(fèi)

0.48萬元/

營(yíng)業(yè)額滿6/月,收1%;部分區(qū)域按固定費(fèi)用1/年收取

/

0

開業(yè)營(yíng)銷費(fèi)

/

/

0.8萬元

0

培訓(xùn)費(fèi)

0.2萬元/

0.5萬元/人(首次培訓(xùn)人員不少于4人)

2.5萬元

0

外賣平臺(tái)管理服務(wù)

/

0.2萬元/

3萬元

0

設(shè)備費(fèi)

7萬元

13-15萬元

10萬元

10萬元

原材料/首次配貨費(fèi)用

5萬元

4萬元起

2-4萬元

4萬元

裝修預(yù)算

6萬元

據(jù)門店面積定

10萬元

初始投資費(fèi)用合計(jì)(不含房租、人力等費(fèi)用)

21萬元起

28萬元起(未計(jì)算裝修費(fèi))

33萬元起

17萬元起(不含裝修)

資料來源:觀研天下整理

由此可見,新式茶飲品牌要想提升自身盈利能力,大搞供應(yīng)鏈?zhǔn)顷P(guān)鍵,只有打通從原料上游、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、配送等鏈條,才能真正構(gòu)筑盈利閉環(huán)。現(xiàn)階段,我國(guó)新式茶飲品牌依然離不開供應(yīng)商賺差價(jià)的采購(gòu)路徑,在價(jià)格戰(zhàn)激烈交火之中,各家廠商圍繞供應(yīng)鏈體系的加大建設(shè)也成為未來發(fā)展重點(diǎn)規(guī)劃目標(biāo)。

4、價(jià)格戰(zhàn)持續(xù)升溫開卷供應(yīng)鏈建設(shè)

進(jìn)入2024年以來,我國(guó)新式茶飲行業(yè)圍繞下沉市場(chǎng)的新“價(jià)格戰(zhàn)”正打響。以蜜雪冰城為例,2元的冰激凌、4元的檸檬茶和6元的珍珠奶茶,讓蜜雪冰城賺的盆滿缽滿。根據(jù)蜜雪冰城官方數(shù)據(jù),其檸檬水一年賣出超過10億杯,售價(jià)2元的冰淇淋和4元的檸檬水在2023年前三季度國(guó)內(nèi)分別售出4.42億支、9.13億杯;曾經(jīng)一杯高達(dá)30多元的奶茶—喜茶在其周年慶活動(dòng)上,將價(jià)格壓低至4元一杯;書亦燒仙草在2024年4-5月將其原本15元左右的產(chǎn)品價(jià)格下調(diào)至10元左右,書亦燒仙草相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,2024年書亦集團(tuán)明確未來的定位是要走質(zhì)價(jià)比路線,在價(jià)格上,整體產(chǎn)品下調(diào)到10元左右,未來可能還會(huì)推出6元、7元甚至更低價(jià)格的產(chǎn)品。

對(duì)新茶飲品牌來說,產(chǎn)品原材料種類繁多,包含奶、茶、各種鮮果和小料等,所以要在保證品質(zhì)的情況下實(shí)現(xiàn)低價(jià),對(duì)供應(yīng)鏈挑戰(zhàn)極大。

新式茶飲上游原材料構(gòu)成及業(yè)務(wù)拓展分析

細(xì)分品類

占新茶飲物料成本的比例

拓展業(yè)務(wù)準(zhǔn)備

茶葉

20%~26%

穩(wěn)定的茶葉原料供應(yīng)的發(fā)展、袋泡茶與冷泡茶市場(chǎng)(收購(gòu)茶葉或自建茶園)的火熱、部分茶飲品種如建設(shè)規(guī)?;募庸S;專業(yè)的拼配師傅以茶葉拼配工藝

乳制品

17%~21%

建設(shè)加工廠、投入高成本的加工設(shè)備;聘請(qǐng)專業(yè)的工程師、研發(fā)團(tuán)隊(duì);為增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力掌握特色技術(shù)

設(shè)備預(yù)包裝

10%~12%

建設(shè)專業(yè)的制造工廠;招聘專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì);建設(shè)完善售后維修體系

水果

20%~25%

穩(wěn)定的水果原料供應(yīng);建設(shè)水果加工廠;擁有及時(shí)穩(wěn)定的倉儲(chǔ)物;流體系,保證新鮮度

糖類

10%~15%

穩(wěn)定低成本的原料供應(yīng);招募基礎(chǔ)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)

口感輔料

11%~12%

穩(wěn)定低成本的原料供應(yīng);招募基礎(chǔ)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)

資料來源:觀研天下整理

而蜜雪冰城能做到低價(jià)優(yōu)勢(shì),與其供應(yīng)鏈布設(shè)息息相關(guān)。根據(jù)相關(guān)資料顯示,蜜雪冰城已建立起五大生產(chǎn)基地,可以向加盟商提供糖、奶、茶、咖、果、糧、料等原材料,年綜合產(chǎn)能達(dá)到約143萬噸,真正做到自產(chǎn)自銷。以蜜雪冰城檸檬水為例,蜜雪冰城專門在四川安岳成立檸檬公司,直接向農(nóng)戶收購(gòu)檸檬,避免中間商的抽傭環(huán)節(jié),即便是低至4元的售價(jià),蜜雪冰城的利潤(rùn)仍舊高達(dá)40%,在其覆蓋全國(guó)的物流供應(yīng)鏈加成下,實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)。

古茗也隨之跟進(jìn)步伐,古茗主打果茶飲品,其產(chǎn)品多由茶及新鮮水果為主,對(duì)于供應(yīng)鏈效率也提出更高要求。根據(jù)相關(guān)資料可知,截至2023年末,古茗在浙江有3個(gè)倉庫和53輛貨車,支持浙江的2054家門店,其中92%的門店位于距離古茗倉庫150公里范圍以內(nèi)。

我國(guó)部分茶飲品牌供應(yīng)鏈情況梳理

類別

茶百道(更新至2023

蜜雪冰城(更新至2023Q3

古茗(更新至2023Q3

滬上阿姨(更新至2023Q3

原料

前五供應(yīng)商占比

36.60%

17.20%

16.30%

17.40%

合作種植園

云南“滇紅茶園”生產(chǎn)基地

重慶檸檬、安徽草莓

西雙版納檸檬基地

-

生產(chǎn)

生產(chǎn)基地

1個(gè)包材工廠(森冕工廠)

5個(gè)工廠,分別位于河南、重慶、廣西、海南、安徽

3個(gè)果汁、茶葉加工廠

1個(gè),浙江海寧,主要生產(chǎn)珍珠、芋圓、芋泥、茶葉等食材

面積(萬平米)

1.112

67

-

超過1

產(chǎn)能

1.40萬噸

141萬噸(含在建)

-

2078.2

擴(kuò)建計(jì)劃

-

重慶、安徽、海南均有擴(kuò)建計(jì)劃

諸暨新建加工廠預(yù)計(jì)2024年投產(chǎn)

1條預(yù)混果汁及糖漿生產(chǎn)線,計(jì)劃2024年開始商業(yè)生產(chǎn),設(shè)計(jì)年產(chǎn)能700

倉儲(chǔ)

倉庫數(shù)量

21個(gè),20個(gè)中心倉+1個(gè)前置倉,6個(gè)運(yùn)營(yíng)倉庫+15個(gè)向第三方租賃并共管倉庫

26個(gè)自營(yíng)(含東南亞11個(gè)自營(yíng)倉庫)

21個(gè)自有

30個(gè),8大倉儲(chǔ)物流基地+4個(gè)設(shè)備倉庫+9個(gè)新鮮農(nóng)產(chǎn)品倉庫+19個(gè)前置冷鏈倉庫

面積(萬平米)

8

30萬(含東南亞6.6萬)

超過20

-

物流

覆蓋半徑

距離超過300公里的門店由前置倉補(bǔ)充

-

75%以上門店位于倉庫周圍150公里內(nèi)

-

擴(kuò)建計(jì)劃

-

-

臺(tái)州新建、預(yù)計(jì)總建筑面積超3.9萬平米

-

物流車

300輛第三方車隊(duì)

第三方合作

327輛自有+第三方補(bǔ)充

委托第三方物流服務(wù)供應(yīng)商

運(yùn)輸

97%門店提供每周2次或以上配送

超過90%國(guó)內(nèi)縣級(jí)行政區(qū)可實(shí)現(xiàn)12小時(shí)內(nèi)觸達(dá);90%以上門店冷鏈覆蓋;海外覆蓋4國(guó)300個(gè)城市

97%門店提供兩日1配冷鏈配送服務(wù)

一周2~3

資料來源:觀研天下整理

5、跨界聯(lián)名、出海,成為新式茶飲品牌尋找增量空間的探索路徑

此外,內(nèi)卷加劇之下,跨界聯(lián)名、出海成為新式茶飲品牌們尋找增量空間的探索路徑。

縱觀2023年,在與知名IP聯(lián)名方面,新式茶飲品牌們呈現(xiàn)出神仙打架的市場(chǎng)格局,囊括小說、動(dòng)畫、漫畫、角色形象、表情包、名人IP、游戲、真人影視、博物館、美術(shù)館、繪本、文旅景區(qū)、學(xué)校、酒類、高奢品牌等不同的品類。例如,喜茶和FENDI的聯(lián)名“FENDI喜悅黃”特調(diào),3天銷售超150萬杯;奈雪的茶“范特西”聯(lián)名,首銷146萬杯創(chuàng)下新紀(jì)錄;茶百道與熱門影視劇《長(zhǎng)相思》聯(lián)名系列,得到不少消費(fèi)者追捧……

2023年我國(guó)新式茶飲企業(yè)聯(lián)名事件情況梳理

IP分類

茶飲IP聯(lián)名事件

小說

奈雪的茶X小王子

古茗X動(dòng)畫《天官賜?!?/span>

茶百道X電視劇《長(zhǎng)相思》

奈雪的茶X電視劇《玉骨遙》

奈雪的茶X電視劇《愛情而已》

霸王茶姬X盜墓筆記

書亦燒仙草X動(dòng)畫《凡人修仙傳》

動(dòng)畫

奈雪的茶X海綿寶寶

奈雪的茶X葫蘆兄弟

奈雪的茶X中國(guó)奇譚之小妖怪的夏天

書亦燒仙草X櫻桃小丸子

樂樂茶X小羊肖恩

檸季X花仙子

滬上阿姨X大耳朵圖圖

樂樂茶X時(shí)光代理人

名人IP

滬上阿姨X莫奈

茶百道X杉澤的《觀山?!?/span>

滬上阿姨XAG一諾

樂樂茶X插畫師nini

茶百道XTheshy

游戲

蜜雪冰城X蛋仔派對(duì)

喜茶X原神

檸季X荒野行動(dòng)

茶百道X劍網(wǎng)3

檸季X寶可夢(mèng)

茶百道X奧比島

茶百道XQQ炫舞

樂樂茶X閃耀暖暖

資料來源:觀研天下整理

不過,也不是所有品牌聯(lián)名都一帆風(fēng)順,甚至物極必反,為品牌造成一定風(fēng)波。例如,喜茶與景德鎮(zhèn)中國(guó)陶瓷博物館聯(lián)名產(chǎn)品“佛喜茶拿鐵”系列,因涉嫌違反宗教事務(wù)管理?xiàng)l例“禁止以宗教名義進(jìn)行商業(yè)宣傳”,被約談后下架;霸王茶姬聯(lián)名《盜墓筆記》由于設(shè)計(jì)、活動(dòng)規(guī)則被粉絲吐槽,發(fā)布道歉聲明并修改活動(dòng)規(guī)則。

由此可見,IP聯(lián)名出圈并不能完全為新式茶飲品牌帶來好的市場(chǎng)增量,所有有些品牌選擇出海拓圈。根據(jù)相關(guān)資料可知,2018年至今,我國(guó)新茶飲“出海”浪潮逐漸形成,喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、霸王茶姬等品牌開啟“下南洋”“闖歐美”之旅。

具體來看,2018年9月,蜜雪冰城在越南河內(nèi)開設(shè)海外首家門店后,又進(jìn)入了新加坡、澳大利亞、韓國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng),并且2023年蜜雪冰城開始向日本市場(chǎng)進(jìn)軍,定下20家門店的開店目標(biāo)。截至目前,蜜雪冰城已經(jīng)擁有接近4000家海外門店。

據(jù)霸王茶姬官網(wǎng)顯示,目前海外門店達(dá)到70多家;喜茶已經(jīng)相繼進(jìn)入了英國(guó)、澳大利亞、加拿大、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū),而奈雪的茶在英美等海外市場(chǎng)的首店也將在今年陸續(xù)開出。

我國(guó)部分出海茶飲品牌產(chǎn)品、價(jià)渠道繼營(yíng)銷概況對(duì)比

品牌

喜茶

霸王茶姬

蜜雪冰城

奈雪的茶

出海時(shí)間線梳理

201811月,以新加坡為出海首站,目前已在新加坡、倫敦、墨爾本等多地開店,門店數(shù)8

20198月開啟出海歷程,目前已經(jīng)在馬來、新加坡泰國(guó)合計(jì)開店70+

2018年開始出海擴(kuò)張,目前已在越南、日本、澳大利亞等地,合計(jì)開店近4000+

2018年開始品牌出海,目前已在日本、新加坡等地開店

產(chǎn)品

高品質(zhì)鮮果茶

“原茶葉+鮮奶”的差異化品類;當(dāng)?shù)叵薅óa(chǎn)品

基于原產(chǎn)品品類推出本土化特色產(chǎn)品,提高甜度

茶飲、烘焙、零售;注重烘焙產(chǎn)品的地域特色

價(jià)格

高價(jià),普遍高于國(guó)內(nèi)(以多肉葡萄標(biāo)準(zhǔn)杯為例,歐美及澳洲普遍在3-4倍的加價(jià)率)

中低價(jià),與國(guó)內(nèi)基本一致(以伯牙絕弦中杯為例,東南亞地區(qū)普遍持平)

低價(jià),略高于國(guó)內(nèi)(以檸檬水為例,基本持平,略高于國(guó)內(nèi))

高價(jià),高于國(guó)內(nèi)(以霸氣芝士草莓為例,基本加價(jià)率在2-3倍)

渠道

直營(yíng)模式,233月啟用合伙人模式

加盟模式

加盟模式

直營(yíng)模式

營(yíng)銷

“城市特色”混合主題

“國(guó)風(fēng)+本土”潮流

超級(jí)IP本土化

國(guó)內(nèi)外社交平臺(tái)推廣

資料來源:觀研天下整理

但需要注意的是,新式茶飲品牌在海外市場(chǎng)需要面臨重新梳理供應(yīng)鏈以及合理進(jìn)行本土化改造的挑戰(zhàn),如對(duì)消費(fèi)者認(rèn)知、興趣點(diǎn)差異、海外法律法規(guī)限制、跨境物流運(yùn)輸成本高、供應(yīng)鏈控制難等。其中,供應(yīng)鏈打造難度非常大,像原材料成本、運(yùn)輸成本和儲(chǔ)存問題,對(duì)企業(yè)資金和技術(shù)實(shí)力要求高,這也將成為新式茶飲品牌出海的競(jìng)爭(zhēng)內(nèi)核。

6、總結(jié)

綜上所述,隨著主流品牌“全國(guó)化”、“全球化”持續(xù)推進(jìn),我國(guó)新式茶飲行業(yè)戰(zhàn)局已發(fā)生變化,從“渠道地+名品打造”競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向“用戶+場(chǎng)景”,從跑馬圈地的時(shí)代向“要質(zhì)量、要效益、要持續(xù)增長(zhǎng)”方向發(fā)展。(WYD)

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緊跟IP聯(lián)名、花樣口味潮流 我國(guó)月餅行業(yè)銷售規(guī)模上升 未來發(fā)展趨勢(shì)如何?

緊跟IP聯(lián)名、花樣口味潮流 我國(guó)月餅行業(yè)銷售規(guī)模上升 未來發(fā)展趨勢(shì)如何?

同時(shí),月餅廠商會(huì)把中秋、國(guó)慶兩節(jié)相隔一周以內(nèi)的年份叫做“月餅大年”,在“大年”中,月餅不僅銷量普遍能有較快增長(zhǎng),提價(jià)能力也會(huì)更具彈性。隨著消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的追求提升以及對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的重視,我國(guó)月餅行業(yè)產(chǎn)量呈現(xiàn)出顯著的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示,2015-2023年,中國(guó)月餅行業(yè)產(chǎn)量從32.8萬噸增長(zhǎng)到49.2萬噸。

2024年09月11日
我國(guó)藍(lán)莓汁行業(yè):健康浪潮下迎藍(lán)海新機(jī)遇 源究所、匯源果汁占據(jù)領(lǐng)先地位

我國(guó)藍(lán)莓汁行業(yè):健康浪潮下迎藍(lán)海新機(jī)遇 源究所、匯源果汁占據(jù)領(lǐng)先地位

藍(lán)莓汁屬于果蔬汁飲料產(chǎn)業(yè),因其獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到廣泛認(rèn)可。近年來在消費(fèi)者健康意識(shí)的提升以及加工技術(shù)進(jìn)步下,我國(guó)果蔬汁飲料市場(chǎng)規(guī)模不斷增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示,到2022年我國(guó)果蔬汁飲料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了1375.6億元,估計(jì)2023年這一規(guī)模將在1475.2億元左右。

2024年09月11日
我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)將迎更多機(jī)遇 技術(shù)逐步向更快、更準(zhǔn)、更簡(jiǎn)便方向發(fā)展

我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)將迎更多機(jī)遇 技術(shù)逐步向更快、更準(zhǔn)、更簡(jiǎn)便方向發(fā)展

數(shù)據(jù)顯示,2023年我國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1355億元。估計(jì)2024年我國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到1524億元,并預(yù)計(jì)2027年這一市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1996億元。

2024年09月09日
內(nèi)卷不止 我國(guó)新式茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈 “IP聯(lián)名”“出?!崩顺敝饾u形成

內(nèi)卷不止 我國(guó)新式茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈 “IP聯(lián)名”“出海”浪潮逐漸形成

隨著新茶飲賽道一路狂飆,但至今為止只跑出了奈雪的茶、茶百道兩家上市公司。2024年開年,古茗、蜜雪冰城先后向港交所遞交招股說明書,隨后滬上阿姨、甜啦啦、茶顏悅色也傳出上市傳聞,打響“新式茶飲第三股”爭(zhēng)奪戰(zhàn)。

2024年09月06日
我國(guó)能量飲料行業(yè)為高速增長(zhǎng)賽道 頭部玩家地位穩(wěn)固 線下為主要銷售渠道

我國(guó)能量飲料行業(yè)為高速增長(zhǎng)賽道 頭部玩家地位穩(wěn)固 線下為主要銷售渠道

2019年能量飲料占中國(guó)飲料零售額比重7.92%,處于品類生命周期成長(zhǎng)階段。包裝飲用水雖然占比34.55%為最大品類,但成長(zhǎng)性也靠前。2023年中國(guó)能量飲料零售規(guī)模達(dá)到552.8億元,較2019年疫情前增長(zhǎng)了25%。

2024年09月06日
消費(fèi)場(chǎng)景拓展+健身人數(shù)增加 我國(guó)功能飲料市場(chǎng)穩(wěn)增且人均消費(fèi)量提升空間大

消費(fèi)場(chǎng)景拓展+健身人數(shù)增加 我國(guó)功能飲料市場(chǎng)穩(wěn)增且人均消費(fèi)量提升空間大

與美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家相比,目前我國(guó)功能飲料人均消費(fèi)量還比較低,市場(chǎng)可挖掘的潛力依然很大。據(jù)悉,2021年我國(guó)功能飲料人均消費(fèi)量為9.2升,為美國(guó)的9.9%,日本的22.4%以及英國(guó)的26.9%。

2024年09月06日
我國(guó)芝麻油行業(yè)現(xiàn)狀分析:供需規(guī)模穩(wěn)定上升 競(jìng)爭(zhēng)格局尚未形成

我國(guó)芝麻油行業(yè)現(xiàn)狀分析:供需規(guī)模穩(wěn)定上升 競(jìng)爭(zhēng)格局尚未形成

我國(guó)芝麻油行業(yè)已成為中國(guó)最大的食用油產(chǎn)品之一,產(chǎn)量占國(guó)內(nèi)油類產(chǎn)品總產(chǎn)量的15%,產(chǎn)量及需求量連續(xù)多年穩(wěn)定增長(zhǎng),且發(fā)展增長(zhǎng)勢(shì)頭較穩(wěn)定。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,2023年,我國(guó)香油(芝麻油)產(chǎn)量達(dá)到37萬噸,需求量達(dá)到36萬噸。

2024年09月04日
我國(guó)咖啡行業(yè):連鎖品牌門店擴(kuò)張速度開始放緩 市場(chǎng)下沉成未來爭(zhēng)奪點(diǎn)

我國(guó)咖啡行業(yè):連鎖品牌門店擴(kuò)張速度開始放緩 市場(chǎng)下沉成未來爭(zhēng)奪點(diǎn)

隨著咖啡文化深入滲透和消費(fèi)市場(chǎng)擴(kuò)容,近幾年我國(guó)咖啡市場(chǎng)發(fā)展迅速,市場(chǎng)規(guī)??焖僭鲩L(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示,2020-2023年我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模從1364億元增長(zhǎng)到2654億元,年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)17.14%。預(yù)計(jì)2024年我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模將增至3133億元。

2024年09月02日
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