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隨著社會現(xiàn)代化進程的不斷加快，大眾已慢慢適應快節(jié)奏的生活，對快銷品的需求也越來越高，這在我國快餐行業(yè)中體現(xiàn)的尤為明顯。事實上我國的快餐連鎖業(yè)起步較晚，1987年美國肯德基的快餐連鎖店進入北京市場，這才揭開了我國現(xiàn)代快餐行業(yè)發(fā)展的序幕。
隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展、人們生活水平的不斷提高，人們的消費觀念和消費水平也有了很大的轉變與提
隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展、人們生活水平的不斷提高，人們的消費觀念和消費水平也有了很大的轉
餐飲行業(yè)屬于服務業(yè)的細分行業(yè)，一般采用按照業(yè)態(tài)進行分類，分為4種基本類型；正餐服務、快餐服務、飲料及冷飲服務、其他
據(jù)中國貿經(jīng)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，按快餐服務行業(yè)分各地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)商品購進總額2015年全國達到3359494萬元， 比2014年增長4.83%；其中2015年排名第一的地區(qū)是廣東693714萬元，是排名第八地區(qū)山東的5倍。
中國快餐的發(fā)展需要社會和外部大環(huán)境的配套支持，更需要解決深層次的內在問題，肩賦著完成我國烹飪工業(yè)化、快餐產(chǎn)業(yè)化和餐飲管理現(xiàn)代化的歷史使命。從這方面看，中國現(xiàn)代快餐的發(fā)展仍然任重道遠。
