前言：
我國是全球漁業(yè)大國，水產(chǎn)品總產(chǎn)量、消費以及貿(mào)易規(guī)模均在全球占據(jù)著重要位置。從供給端看，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量連續(xù)33年居世界第一，占到世界總產(chǎn)量的40%以上。其中水產(chǎn)養(yǎng)殖仍是增加我國水產(chǎn)品供應(yīng)主要手段，其產(chǎn)量占據(jù)81.6%的市場份額。同時隨著陸上養(yǎng)殖空間的飽和，我國正積極發(fā)展現(xiàn)代海洋牧場與深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，以提高食物供給能力。從需求來看，水產(chǎn)品作為重要的食品來源，近年在我國居民膳食結(jié)構(gòu)中的比重不斷增加。根據(jù)《中國農(nóng)業(yè)展望報告》預(yù)計，到2026年，我國人均水產(chǎn)品消費量將超過23千克，占全球總消費量的比重達(dá)36%左右。從進口貿(mào)易來看，我國水產(chǎn)品進出口貿(mào)易順差轉(zhuǎn)為貿(mào)易逆差，且這一差距在不斷擴大。
一、行業(yè)相關(guān)定義及其分類
根據(jù)觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國水產(chǎn)品行業(yè)現(xiàn)狀深度研究與發(fā)展趨勢分析報告（2025-2032年）》顯示，水產(chǎn)品是海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的水產(chǎn)動植物產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的總稱。水產(chǎn)品按保存條件可分為鮮活水產(chǎn)品、冰凍水產(chǎn)品、干制品；按出產(chǎn)環(huán)境則可分為海水產(chǎn)品（包括海洋捕撈產(chǎn)品、海水養(yǎng)殖產(chǎn)品和遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)品）和淡水產(chǎn)品（包括淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品和淡水捕撈產(chǎn)品）兩大類。
資料來源：公開資料，觀研天下整理
二、供給端：水產(chǎn)養(yǎng)殖仍是增加我國水產(chǎn)品供應(yīng)主要手段，現(xiàn)代海洋牧場與深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖不斷推進
我國是全球漁業(yè)大國，內(nèi)陸河流以及湖泊水庫等水域灘面積達(dá)到了5.5億畝，其中可以適合養(yǎng)殖生產(chǎn)的內(nèi)陸水面積占地大約為1億畝，宜漁水域面積廣闊。漁業(yè)領(lǐng)域踐行大食物觀有基礎(chǔ)、有優(yōu)勢，潛力巨大。目前池塘養(yǎng)殖、近海養(yǎng)殖以及天然捕撈是我國水產(chǎn)品保供的基本盤。
數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)，觀研天下整理
1、水產(chǎn)品總產(chǎn)量連續(xù)33年居世界第一
近年隨著我國水產(chǎn)品行業(yè)穩(wěn)步推進，發(fā)展規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)量快速提升。自1989年起，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量連續(xù)33年居世界第一，占到世界總產(chǎn)量的40%以上。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量逐年遞增達(dá)7116.24萬噸，比上年增長3.65%；其中養(yǎng)殖產(chǎn)量占比達(dá)81.9%。
數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局，觀研天下整理
與此同時，進入二十世紀(jì)七八十年代，我國便開啟了大規(guī)模引種，使得水產(chǎn)養(yǎng)殖種類不斷增多。目前我國水產(chǎn)養(yǎng)殖種類達(dá)300種以上，涵蓋魚、蝦、蟹、貝、藻等各類水產(chǎn)品種，品類十分豐富。截至2022年，我國共審定和推廣水產(chǎn)新品種266個，工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖水體達(dá)1億多立方米。全國先后發(fā)展各類水產(chǎn)苗種繁育主體2萬余家，國家級水產(chǎn)原良種場數(shù)量達(dá)到101家，實現(xiàn)魚蝦蟹貝藻鱉參全覆蓋。目前我國水產(chǎn)養(yǎng)殖用種大部分為國內(nèi)種，個別引進種需要少量進口，年提供苗種6萬億尾（粒）以上，基本實現(xiàn)“中國魚主要用中國種”。
2、水產(chǎn)養(yǎng)殖仍是增加我國水產(chǎn)品供應(yīng)主要手段，其產(chǎn)量占據(jù)81.6%的市場份額
2023年我國繼續(xù)保持全球最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)國地位，仍是增加我國水產(chǎn)品供應(yīng)主要手段。得益于我國水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提升和養(yǎng)殖規(guī)模化的持續(xù)推進，近年我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量呈穩(wěn)步增長趨勢，并占據(jù)著大部分市場。數(shù)據(jù)顯示，2023年我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量5809.61萬噸，同比增長4.39%，占據(jù)水產(chǎn)品總產(chǎn)量的81.6%。其中海水產(chǎn)品產(chǎn)量3585.32萬噸，同比增長3.64%；淡水產(chǎn)品產(chǎn)量3530.85萬噸，同比增長3.65%；海水產(chǎn)品與淡水產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為50.4:49.6。
數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，觀研天下整理
目前我國正處于由水產(chǎn)大國向水產(chǎn)強國發(fā)展的征程中，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)進入了一個從量變向質(zhì)變轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵時期，水產(chǎn)品行業(yè)大有前途，大有機遇，大有可為。根據(jù)《“十四五”全國漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》明確提出，“十四五”期間我國漁業(yè)科技水平要進一步提升，貢獻(xiàn)率達(dá)到67%；國家水產(chǎn)養(yǎng)殖種質(zhì)資源保護利用體系初步建立，核心種源自給率達(dá)到80%；智慧漁業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化率達(dá)到50%以上，數(shù)字化、信息化程度進一步提升。
3、捕撈產(chǎn)量逐年下降
與水產(chǎn)養(yǎng)殖穩(wěn)步增長不同的是，近年受漁業(yè)資源衰退和生態(tài)環(huán)境治理等因素影響，我國捕撈產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年下降態(tài)勢。數(shù)據(jù)顯示，2023年我國野生捕撈海產(chǎn)品的產(chǎn)量為1288萬噸，同比下降1%。
數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，觀研天下整理
4、現(xiàn)代海洋牧場與深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖不斷推進
由于受漁業(yè)資源衰退和生態(tài)環(huán)境治理等因素影響，捕撈產(chǎn)量逐年下降；以及目前我國近海養(yǎng)殖水域利用率已接近飽和，使得開拓新的水產(chǎn)品生產(chǎn)空間勢在必行。在此背景下，現(xiàn)代海洋牧場與深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖成了人們關(guān)注點。
海洋是高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略要地。2023年中央一號文件提出，建設(shè)現(xiàn)代海洋牧場，發(fā)展深水網(wǎng)箱、養(yǎng)殖工船等深海遠(yuǎn)海養(yǎng)殖。當(dāng)前隨著陸上養(yǎng)殖空間的飽和，我國正積極發(fā)展現(xiàn)代海洋牧場與深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，以提高食物供給能力。
目前我國現(xiàn)代海洋牧場已初具規(guī)模。數(shù)據(jù)顯示，2023年，我國統(tǒng)籌漁業(yè)發(fā)展補助資金3.9億元支持39個國家級海洋牧場示范區(qū)建設(shè)，目前已建成海洋牧場300多個。據(jù)測算，已建成的海洋牧場，每年固碳量56萬噸，消減氮4.9萬噸、磷2000余噸，年產(chǎn)生生態(tài)效益1700余億元。
深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖也已經(jīng)取得長足的發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2022年，全國深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)39.3萬噸，占海水魚類養(yǎng)殖產(chǎn)量的兩成以上。沿海各地培育出大黃魚“甬岱1號”“富發(fā)1號”和金鯧“晨海1號”等適合深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的新品種。2023年，我國首艘南極磷蝦捕撈加工船“深藍(lán)號”正式入漁南極。
5、水產(chǎn)品人均占有量不斷提高
經(jīng)過多年的發(fā)展，我國水產(chǎn)品已得到了較大發(fā)展，人均占有量得到了不斷提升。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國水產(chǎn)品的人均占有量是48.63公斤,是全球人均占有量的2.3倍以上。據(jù)。到2023年我國水產(chǎn)品人均占有量50.48千克,遠(yuǎn)高于世界平均水平。
數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)，觀研天下整理
三、需求端：需求呈穩(wěn)中緩增態(tài)勢，銷售模式帶來新機遇
1、市場需求呈穩(wěn)中緩增態(tài)勢
我國不僅是最大的魚類生產(chǎn)國，也是最大的海洋消費國，占全球總量的45%。水產(chǎn)品作為重要的食品來源，富含人體所需的各種氨基酸和豐富的多不飽和脂肪酸，有益于國民身體健康，近年在我國居民膳食結(jié)構(gòu)中的比重不斷增加。根據(jù)《中國農(nóng)業(yè)展望報告》預(yù)計，到2026年，我國人均水產(chǎn)品消費量將超過23千克，占全球總消費量的比重達(dá)36%左右。
數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)，觀研天下整理
與此同時，隨著生活節(jié)奏加快，“懶人經(jīng)濟”“宅經(jīng)濟”盛行，人們越來越追求方便快捷的消費方式。國內(nèi)水產(chǎn)品市場增長的同時，還呈現(xiàn)出追求便捷化、差異化、品質(zhì)化的消費態(tài)勢。此外，消費目的、消費形態(tài)呈進一步多元化發(fā)展態(tài)勢，消費目的從有營養(yǎng)，開始向口味豐富型、健康食療型轉(zhuǎn)變，食用便利化、目標(biāo)營養(yǎng)化、產(chǎn)品品牌化成消費方向。
2、銷售模式帶來新機遇
一直以來，我國消費者對鮮活農(nóng)產(chǎn)品有著很高的要求，希望吃到的水產(chǎn)最好是鮮活的。水產(chǎn)品批發(fā)市場這一傳統(tǒng)流通渠道，近年在電商、即時零售等模式興起下，正在悄然推進轉(zhuǎn)型升級、探索增值服務(wù)，并根據(jù)消費端需求延伸產(chǎn)業(yè)鏈，開展合作養(yǎng)殖和產(chǎn)品研發(fā)，開設(shè)自營門店，提供采購與配送業(yè)務(wù)等。
目前，電商平臺、即時零售平臺沉淀了海量水產(chǎn)消費數(shù)據(jù)，利用大數(shù)據(jù)分析識別消費者偏好，再通過智能推薦滿足消費者的差異化需求。面對新消費趨勢，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，數(shù)字化運營對產(chǎn)銷對接日益重要，通過數(shù)字化平臺，能夠更順暢地將企業(yè)產(chǎn)品和消費市場對接起來，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來新機遇。
四、進出口貿(mào)易端：貿(mào)易逆差不斷擴大
水產(chǎn)品是全球公認(rèn)的健康食物，在全球糧食和營養(yǎng)安全中發(fā)揮關(guān)鍵作用。2003年以來，我國水產(chǎn)品貿(mào)易迅速發(fā)展，水產(chǎn)品貿(mào)易國際地位顯著提升，成為全球第一大水產(chǎn)品貿(mào)易國。水產(chǎn)品是我國農(nóng)產(chǎn)品中最具出口競爭力的產(chǎn)品之一，與世界上超過200個國家和地區(qū)有水產(chǎn)貿(mào)易往來。數(shù)據(jù)顯示，2003-2022年我國水產(chǎn)品貿(mào)易規(guī)模占世界水產(chǎn)貿(mào)易比重從5.6%提升至11.1%，已成為全球第一大水產(chǎn)品貿(mào)易國、第一大出口國和第二大進口國。
作為傳統(tǒng)優(yōu)勢出口產(chǎn)品，我國水產(chǎn)品貿(mào)易長期呈順差。但進入2019年以來，由于出口增速放緩進口激增，我國水產(chǎn)品貿(mào)易順差急劇下降。2017年跌破百億美元，2019年僅19.6億美元，同比大幅下降73.4%。2020年雖小幅回升至34.8億美元，但順差減少的大趨勢未得到根本改變。2022年我水產(chǎn)品貿(mào)易由2021年順差39億美元轉(zhuǎn)為逆差6.8億美元，這是我國水產(chǎn)品貿(mào)易首現(xiàn)逆差。2023年我國水產(chǎn)品進口額237.74億美元，同比增長0.28%；出口額204.63億美元，同比下降11.15%；貿(mào)易逆差33.11億美元，比上年同期擴大26.36億美元。這一數(shù)據(jù)反應(yīng)出，當(dāng)前國內(nèi)市場對進口水產(chǎn)品的需求在增大。
數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)，觀研天下整理
數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)，觀研天下整理（WW）
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