面粉，是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。
從產(chǎn)業(yè)鏈來看，我國面粉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為小麥種植和面粉制造設(shè)備行業(yè)；中游為面粉加工行業(yè)；下游為面粉消費應(yīng)用領(lǐng)域。
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市場份額來看，2023年，我國面粉企業(yè)產(chǎn)能前三名分別是：五得利小麥（加工產(chǎn)能為7.72萬噸/天），益海嘉里（產(chǎn)能為4.4萬噸/天），中糧（產(chǎn)能為2.3萬噸/天），三家企業(yè)2023年產(chǎn)能占比分別達28%、16%和8%。
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企業(yè)布局來看，注冊時間方面，南順(香港)有限公司的成立時間最早，成立于1961年；注冊資本方面，中糧集團有限公司的注冊資本最高，超過119億元;面粉產(chǎn)品布局方面，五得利面粉集團的產(chǎn)品種類較豐富，包括等級面粉、等級專用粉、烘焙專用粉、強筋粉等大類產(chǎn)品。
我國面粉行業(yè)代表性企業(yè)布局
| 企業(yè)名稱 | 注冊時間 | 注冊資本 | 產(chǎn)品布局 |
| 五得利面粉集團有限公司 | 1999-04-05 | 9000萬元 | 等級面粉、等級專用粉、烘焙專用粉、強筋粉 |
| 益海嘉里金龍魚食品集團股份有限公司 | 2005-06-17 | 542159.1536萬元 | 澳洲面粉,拉面用小麥粉、雪花粉、烘焙用小麥粉 |
| 中糧集團有限公司 | 1983-07-06 | 1191992.9萬元 | 餃子粉、烘焙粉等家庭專用系列面粉 |
| 北京首農(nóng)食品集團有限公司 | 1992-10-01 | 623760.528319萬元 | 麥芯富強粉,加拿大小麥粉等 |
| 沈陽香雪面粉股份有限公司 | 1994-06-15 | 10610.8449萬元 | 餃子粉、烘焙粉等家庭專用系列面粉 |
| 內(nèi)蒙古恒豐食品工業(yè)(集團)股份有限公司 | 1993-10-08 | 6565.31萬元 | 雪花粉,高筋粉、面包粉、特制粉等專用面粉 |
| 金沙河集團有限公司 | 2019-09-26 | 10000萬元 | 雪花粉、高筋粉、專用小麥粉、精粉 |
| 濱州中裕食品有限公司 | 2003-10-31 | 9606.7578萬元 | 多用途麥芯粉、基礎(chǔ)粉 |
| 南順(香港)有限公司 | 1961-05-13 | --- | 烘焙面粉 |
| 山東利生食品集團有限公司 | 2000-05-18 | 5808萬元 | 特優(yōu)粉、一/二/三類粉,專用粉 |
| 發(fā)達面粉集團股份有限公司 | 1999-03-17 | 6900萬元 | 多用途面粉、專用粉 |
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行業(yè)排名來看，2024年2月5日，世研指數(shù)聯(lián)合中國品牌影響力實驗室共同發(fā)布《2024最具影響力面粉品牌指數(shù)報告》，2024年我國最具影響力面粉品牌TOP10分別為古船、中糧香雪、河套、五得利、金沙河、中裕、金像牌、利生、發(fā)達面粉和金龍魚。
2024年中國最具影響力面粉品牌TOP10
| 排名 | 品牌 | 所屬企業(yè) | 競爭力分析 |
| 1 | 古船 | 北京首農(nóng)食品集團有限公司 | 古船品牌的歷史可以追溯到1878年，也就是清光緒年間。經(jīng)過多次合并和重組，該企業(yè)于1992年正式命名為"古船"品牌,并專注于生產(chǎn)面粉系列產(chǎn)品。古船以“傳承百年老字號“的品牌理念，繼承了北京老字號"古船"飯莊的傳統(tǒng)工藝和秘方，打造出了具有濃郁北京風味的面食產(chǎn)品。公司堅持"健康引領(lǐng)消費，匠心打造精品"的理念，為消費者握供健康、營養(yǎng)、安全的系列面粉產(chǎn)品。古船品牌目前屬于北京首農(nóng)食品集團有限公司,是集面粉加工、食品生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、糧食儲備、糧食貿(mào)易、銷售服務(wù)為一體的大型國有企業(yè)。 |
| 2 | 中糧番雪 | 沈陽香雪面粉股份有限公司 | 香雪面粉由中糧集團與沈陽市糧食局共同投資組建，是北方規(guī)模展大的面粉及面制品加工企業(yè),主打餃子粉,烘焰粉等家庭專用系列面粉。公司生產(chǎn)設(shè)備國際領(lǐng)先,質(zhì)量管控嚴格，產(chǎn)品線完整豐富,產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。目前,年小麥加工能力達600萬余噸,居行業(yè)領(lǐng)先地位;年面條生產(chǎn)能力近20萬噸;年面包及糕點產(chǎn)能3600噸。 |
| 3 | 河套 | 內(nèi)蒙古恒豐食品工業(yè)(集團)股份有限公司 | 河套隸屬于內(nèi)蒙古恒豐食品工業(yè)(集團)股份有限公司,是專注于面粉產(chǎn)品的生產(chǎn)加工研發(fā)，集基地種植、原料收購、儲存保管、生產(chǎn)加工、精深加工等為一體的大型綜合農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化集團。目前,公司擁有三條意大利全套進口面粉生產(chǎn)線,年加工小麥超20萬噸，糧食收儲能力30萬噸。河套面粉及深加工產(chǎn)品,覆蓋全國27個省、市、自治區(qū)的130多個地區(qū)。 |
| 4 | 五得利 | 五得利面粉集團有限公司 | “五得利"公司始建于1989年,創(chuàng)業(yè)伊始，公司創(chuàng)始人就提出了"五方得利"的經(jīng)營理念，“五得利"即客戶得利,農(nóng)戶得利、員工得利、國家得利、企業(yè)得利,它既是公司名稱,也是經(jīng)營方針、辦廠宗旨，還是產(chǎn)品品牌。把五方有機地組成一個利益共同體，走出了一條客戶愿買、農(nóng)戶愿賣,員工愿千、國家鼓勵,公司發(fā)展的具有五得利特色的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。 |
| 5 | 金沙河 | 金沙河集團有限公司 | 金沙河隸屬于金沙河集團有限公司，起源于1971年，專業(yè)從事面粉和掛面生產(chǎn)的大型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。日處理小麥20000噸,產(chǎn)品強銷全國各地，相繼通過IS09001ISO14001、HACCP等質(zhì)量管理體系認證,產(chǎn)品遠銷歐洲、美洲、大洋洲、非洲的七十多個國家和地區(qū)。 |
| 6 | 中裕 | 濱州中裕食品有限公司 | 中裕隸屈于濱州中裕食品有限公司，成立于2003年,集優(yōu)質(zhì)小麥良種繁育、推廣種植、存儲加工、主食加工配送、廢棄物綜合利用于一體的麥業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。公司產(chǎn)品包括10大類500多種,涵蓋面粉面條,酒精谷骯粉等系列，其中小麥年加工能力達100萬噸,掛面年產(chǎn)40萬余噸。 |
| 7 | 金像牌 | 南顧(番港)有限公司 | 金像牌隸屬于南順(香港)有限公司,金像是番港南順集團旗下知名面粉品牌，成立于1959年，全球知名的專用面粉生產(chǎn)基地。產(chǎn)品包括面包專用粉、面條專用粉,糕點專用粉,月餅專用粉,預拌粉系列及面包改良劑等品類。金像面粉一直穩(wěn)居香港高級面包粉市場的主導地位,為全港金像牌一干多個面包粉用家提供優(yōu)質(zhì)面粉及專用的技術(shù)服務(wù)。 |
| 8 | 利生 | 山東利生食品集團有限公司 | 利生集團創(chuàng)立于1995年，以生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品和倡導健康的飲食為目標,集糧食收儲,加工、銷售,物流于一體的大型集團企業(yè)。公司現(xiàn)擁有員工1200余名，5個生產(chǎn)基地,糧食收儲能力20萬噸,日處理小麥4600噸,日產(chǎn)掛面560噸。 |
| 9 | 發(fā)達面紛 | 發(fā)達面粉集團股份有限公司 | 發(fā)達面粉是一家專業(yè)從事面粉和面食產(chǎn)品的企業(yè),擁有國內(nèi)一流的生產(chǎn)線和檢測設(shè)備。發(fā)達面粉以優(yōu)質(zhì)小麥為原料，經(jīng)過精細的加工工藝，保證了面粉的潔凈度和營養(yǎng)價值。發(fā)達面粉適合制作各種南方特色的面食,如腸粉、云卷、煎堆等，都是廣東人喜愛的傳統(tǒng)美食。 |
| 10 | 金龍魚 | 益海嘉里金龍魚食品集團股份有限公司 | 金龍魚隸屬于益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司。始于1991年,豐益國際旗下知名糧油品牌，產(chǎn)品涵蓋了小包裝食用油、大米、面粉、掛面、調(diào)味品、牛奶、豆奶、餐飲用油、專用油脂,油昭科技等諸多領(lǐng)域。益海嘉里集團，是以益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司為核心的企業(yè)集團的簡稱,是世界專業(yè)的小包裝油生產(chǎn)商之一,旗下眾多品牌在金龍魚的帶領(lǐng)下,都已成為每一個專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的出色品牌。 |
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