我國花生行業(yè)供需現(xiàn)狀分析：市場基本處于自給自足狀態(tài) 進(jìn)出口數(shù)量較小

一、行業(yè)相關(guān)概述

花生，原名落花生，又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等，是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅果，屬薔薇目，豆科一年生草本植物?；ㄉ驙I養(yǎng)價值、保健功能使其成為綜合利用研究的重要作物資源。花生是人們生活中重要的農(nóng)作物之一，是我國重要的油料作物，也是全球公認(rèn)的健康食品，是植物油脂和蛋白質(zhì)不可或缺的重要來源。大力發(fā)展花生產(chǎn)業(yè)，有利于提高我國食用植物油自給能力、蛋白供給安全水平，對保障糧食安全具有重要意義。

我國是花生生產(chǎn)大國，市場基本處于自給自足狀態(tài)，進(jìn)出口數(shù)量較小。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2023年我國花生產(chǎn)量1923.07萬噸，表觀需求量1917萬噸，進(jìn)口量66萬噸，出口量42萬噸。

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，國家糧油信息中心，觀研天下整理

二、我國是全球花生生產(chǎn)大國，種植面積及產(chǎn)量均居世界第一

1、花生種植面積及產(chǎn)量均居世界第一，且保持穩(wěn)定增長態(tài)勢

生產(chǎn)端：我國是全球花生生產(chǎn)大國，種植面積及產(chǎn)量均居世界第一（分別約占14%和37%左右），且保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。數(shù)據(jù)顯示，2023年我國花生種植面積498萬公頃，同比增長6.3%；產(chǎn)量約為1923.07萬噸，較上一年同比增長4.9％。

數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)，觀研天下整理

注：2023年花生播種面積數(shù)據(jù)是從互聯(lián)網(wǎng)整理出來的

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，觀研天下整理

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，觀研天下整理

2、種植區(qū)域廣泛，各區(qū)域種植的花生品種繁多

目前我國花生種植區(qū)域廣泛，各區(qū)域種植的花生品種繁多，不同品種間品質(zhì)差異較大?，F(xiàn)貨市場通常將花生分為大花生、白沙花生和四粒紅花生三類。大花生籽仁較大，口感較硬，含油量較高，主要用于榨油；白沙花生籽仁較小，口感酥脆，蛋白含量較高，主要用于食品加工；四粒紅花生，種粒呈橢圓形，排列緊密，種皮光滑，呈紅色或粉紅色，主要用于食品加工。

我國花生種植品種分布

資料來源：公開資料，觀研天下整理

3、生產(chǎn)區(qū)及加工區(qū)較為集中，整體呈現(xiàn)“東北及魯豫生產(chǎn)、山東及河南加工”的格局

根據(jù)觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國花生行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與投資前景預(yù)測報告（2024-2031年）》顯示，我國花生生產(chǎn)區(qū)及加工區(qū)均較為集中，整體呈現(xiàn)“東北及魯豫生產(chǎn)、山東及河南加工”的格局。其中山東地區(qū)是我國花生最大的加工集散中心，其次是河南地區(qū)。運輸形式上，吉林、遼寧的花生主要以汽運形式流入山東，配合部分船運。河南的花生主要以汽運形式流入山東。

另外目前我國花生生產(chǎn)水平已處于世界前列。隨著花生產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延伸，新加工產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)，我國將逐步由‘花生生產(chǎn)大國’向‘花生產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國’轉(zhuǎn)變。近年隨著產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延伸，新加工產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)，我國花生食品的比重也不斷攀升，通過科技創(chuàng)新，支撐了花生產(chǎn)業(yè)鏈延伸、供應(yīng)鏈優(yōu)化、價值鏈提升，已經(jīng)形成了“小花生、強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、大布局”的局面。

三、我國花生市場需求呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的態(tài)勢，主要以壓榨消費和食用消費為主

1、我國花生市場需求呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的態(tài)勢

近年隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民對花生及相關(guān)產(chǎn)品的市場需求呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的態(tài)勢。數(shù)據(jù)顯示，我國花生的表觀消費量由2016/17年的1617萬噸增加到2022/23年的1917萬噸，增幅達(dá)18.37%。從消費區(qū)域來看，我國花生消費呈現(xiàn)“魯豫為主，全國各地均有分布”的特點。

資料來源：國家糧油信息中心，觀研天下整理

2、壓榨消費和食用消費是我國花生的主要消費，合計占比超9成

我國花生消費分為壓榨消費、食用消費、種用及其他。其中壓榨消費和食用消費是我國花生的主要消費，合計占比超90%。對比之下，壓榨消費相對更高，占總消費量的一半左右，約51.47%左右。另外由于花生體積較大、運輸不便且成本較高，因而現(xiàn)貨貿(mào)易形態(tài)主要為花生仁。

資料來源：國家糧油信息中心，觀研天下整理

資料來源：國家糧油信息中心，觀研天下整理

目前在壓榨消費中，花生油是主要產(chǎn)品?；ㄉ陀?0%飽和脂肪酸和80%的不飽和脂肪酸所組成，其中主要是油酸、亞油酸和棕櫚酸，碘價 約80～110，屬于干性油，油色淡黃透明，有香味，是一種優(yōu)質(zhì)的烹調(diào)用油。近年來，隨著居民生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，花生油需求量增多。根據(jù)數(shù)據(jù)，2015-2022年我國花生油需求量由287.04萬噸增長至348.41萬噸，期間復(fù)合年增長率為2.81%。

四、進(jìn)出口數(shù)量總體較少，貿(mào)易逆差已轉(zhuǎn)為貿(mào)易順差

由于我國花生生產(chǎn)基數(shù)大，市場基本處于自給自足狀態(tài)，使得進(jìn)出口數(shù)量總體較少。數(shù)據(jù)顯示，2023年我國花生進(jìn)口量662484噸，出口量417130噸。這一數(shù)據(jù)表明，現(xiàn)階段我國花生進(jìn)口量要略高于出口量。

數(shù)據(jù)來源：中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，觀研天下整理

從進(jìn)口出金額來看，國內(nèi)花生價值開始顯現(xiàn)，貿(mào)易逆差已轉(zhuǎn)為貿(mào)易順差。雖然近兩年進(jìn)口量要略高于出口量，但出口金額要高于進(jìn)口額，貿(mào)易逆差已轉(zhuǎn)為貿(mào)易順差。數(shù)據(jù)顯示，2023年我國花生進(jìn)口金額76697.63萬美元，出口金額84271.89萬美元；貿(mào)易順差為7574.26萬美元。這也反映出，近幾年我國國內(nèi)花生價值不斷提升，并逐漸向高質(zhì)量發(fā)展。

數(shù)據(jù)來源：中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，觀研天下整理（WW）