11月28日，在第五屆食材供應(yīng)鏈創(chuàng)新年會上，中國物流與采購聯(lián)合會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹到，隨著餐飲消費的需求旺盛，我國食材行業(yè)發(fā)展穩(wěn)中向好，食材供應(yīng)鏈規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，“走出去”步伐也在進(jìn)一步加快。
數(shù)據(jù)顯示，2024年前三季度，我國食材流通規(guī)模達(dá)4.84萬億元，服務(wù)性食材供應(yīng)鏈企業(yè)市場規(guī)模達(dá)1.26萬億元，同比增長10.2%；食材消費規(guī)模達(dá)6.8萬億元，同比增長8.9%。
2024年1-9月我國食材行業(yè)各領(lǐng)域市場規(guī)模情況
| 類別 | 市場規(guī)模 | 同比增長 |
| 食材流通 | 4.84萬億元 | --- |
| 服務(wù)性食材供應(yīng)鏈企業(yè)市場 | 1.26萬億元 | 10.2% |
| 食材消費 | 6.8萬億元 | 6.8萬億元 |
資料來源：公開資料、觀研天下整理
隨著縣域商業(yè)體系建設(shè)不斷推進(jìn)，縣鄉(xiāng)市場銷售規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，縣域市場消費潛能不斷激發(fā)。2024年1—10月份，縣鄉(xiāng)消費品零售額占社會消費品零售總額的比重為38.8%，比上年同期提高0.5個百分點。
數(shù)據(jù)來源：公開資料、觀研天下整理
另外，食材供應(yīng)鏈企業(yè)也在加速出海，全球化步伐進(jìn)一步加快。2024年1—10月份我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易出口額達(dá)到826.6億元，同比增長2.8%，其中，我國水產(chǎn)品出口量達(dá)到331.7萬噸，同比增長11%。
2024年1-10月我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易出口額情況
| / | 出口量 | 同比增長 |
| 農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易 | 826.6億元 | 2.8% |
| 其中：水產(chǎn)品 | 331.7萬噸 | 11.0% |
資料來源：公開資料、觀研天下整理（xyl）
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