甘蔗（Saccharum officinarum L.）甘蔗屬，多年生高大實(shí)心草本。根狀莖粗壯發(fā)達(dá)。稈高3-5（-6）米，甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品，中國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、云南等南方熱帶地區(qū)廣泛種植。
從播種面積來看，自2019年之后我國(guó)甘蔗播種面積為持續(xù)下降趨勢(shì)，到2023年我國(guó)甘蔗播種下降至1265.13千公頃，同比下降1.86%。但整體來看其播種面積降幅逐漸縮窄。
數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、觀研天下整理
從各省市播種面積來看，2023年我國(guó)甘蔗播種面積第一的省市為廣西，播種面積為1265.64萬(wàn)畝，占比為66.69%；其次為云南，播種面積為322.69萬(wàn)畝，占比為17%；第三是廣東，播種面積為213.8萬(wàn)畝，占比為11.27%。
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從產(chǎn)量來看，2019年之后我國(guó)甘蔗產(chǎn)量持續(xù)下降，到2023年我國(guó)甘蔗產(chǎn)量輕微回升，2023年我國(guó)甘蔗產(chǎn)量為10456.55萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.15%。
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從各省市產(chǎn)量來看，2023年我國(guó)甘蔗產(chǎn)量第一的省市為廣西，產(chǎn)量為7223.21萬(wàn)噸，占比為69.08%；其次為云南，產(chǎn)量為1586.89萬(wàn)噸，占比為15.18%；第三是廣東，產(chǎn)量為1271.08萬(wàn)噸，占比為12.16%。整體來看，廣西為我國(guó)主要甘蔗主要生產(chǎn)區(qū)域，在播種面積和產(chǎn)量方面遠(yuǎn)高于其他省市，占比均超過65%。
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從需求量來看，我國(guó)甘蔗表觀需求量自2019年之后開始下降，到2023年甘蔗表觀需求量回升，需求量為10647.02萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.89%。
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