一、行業(yè)相關(guān)定義及產(chǎn)業(yè)鏈圖解
葡萄是葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物，是世界最古老的果樹樹種之一，其漿果多為圓形或橢圓，色澤隨品種而異，有綠色、紫色、黑色、紅色等多種顏色。葡萄果實營養(yǎng)價值豐富，果實多汁、美味可口，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，具有助消化、軟化血管、抗衰老等作用，在釀酒、鮮食、制作葡萄干等方面都有廣泛的應用。
根據(jù)觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國葡萄行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與投資前景預測報告（2025-2032年）》顯示，葡萄行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈包括從葡萄種子的培育、種植、照管、采摘、加工到銷售和消費等多個環(huán)節(jié)。葡萄種植產(chǎn)業(yè)上游包括葡萄種子供應商、種植戶、農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)提供商、農(nóng)機具供應商以及農(nóng)藥、肥料供應商等；中游為葡萄加工環(huán)節(jié)；下游主要包括超市、批發(fā)商、零售商、餐飲企業(yè)及出口商等銷售端以及消費者。
資料來源：公開資料，公開資料整理
二、葡萄是我國重要的水果之一，其產(chǎn)量約占據(jù)4.89%
葡萄是世界上廣為栽培的果樹之一，不論高寒山區(qū)，還是沿海平原均可栽種，相傳在漢代就傳入我國，距今已有兩千多年的栽培歷史。目前葡萄已是我國重要的水果之一，在水果產(chǎn)業(yè)中占有重要地位。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2023年我國水果產(chǎn)量為3.27億噸。其中葡萄產(chǎn)量1616.61萬噸，約占據(jù)4.89%。
數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局，觀研天下整理
三、種植面積常年保持在1050萬畝以上
近10年來，我國葡萄園面積基本穩(wěn)定，常年保持在1050萬畝以上。2020-2022年，受疫情和經(jīng)濟大環(huán)境的影響，人們對鮮食葡萄和葡萄加工品的消費減少，疊加大部分葡萄價格下跌等綜合因素影響，從業(yè)者種植、管理積極性下降，葡萄園面積小幅波動減少。數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國葡萄園面積為1057.7萬畝，位列全球第4位。
數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局，觀研天下整理
四、產(chǎn)量持續(xù)增長，新疆全國排名第一
近年得益于政府對農(nóng)業(yè)的支持力度加大以及種植技術(shù)和管理水平的提升?，我國葡萄產(chǎn)量持續(xù)增長。數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國葡萄產(chǎn)量達到1537.8萬噸，同比上升2.53%?。2023年我國葡萄產(chǎn)量為 1616.6萬噸，同比上升5.12%。
數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局，觀研天下整理
目前我國葡萄產(chǎn)區(qū)主要集中在新疆、河北、山東、云南、陜西、河南、遼寧等地，上述七省憑借其獨特的自然條件、悠久的種植歷史和成熟的種植技術(shù)，在葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)方面占據(jù)領(lǐng)先地位，成為國內(nèi)葡萄市場的主要供應地，2023年上述七省葡萄產(chǎn)量占全國葡萄總產(chǎn)量的比例高達61.5%，其中新疆占比更是高達21.5%，全國排名第一。
與此同時，基于消費者偏好，新葡萄品種正被引種或開發(fā)出來，大部分為無籽品種。例如，陽光玫瑰迅速搶占了紅地球和巨峰等傳統(tǒng)葡萄品種的市場份額。新品種妮娜皇后一出現(xiàn)就獲得了種植者的青睞。妮娜皇后為鮮紅色中晚熟葡萄品種，果肉細嫩，花香味濃郁，在口感和風味上超越了傳統(tǒng)葡萄品種，受到市場的熱捧。但妮娜皇后所需的栽植技術(shù)比傳統(tǒng)葡萄品種高得多，種苗也不易獲得。
目前，我國優(yōu)良鮮食品種有莎巴珍珠、葡萄園皇后、京早晶、康拜爾早生、無核白、玫瑰香、巨峰、陽光玫瑰等；釀酒品種有白雅、白謝希、季米亞特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比諾、霞多麗等。
五、目前仍以鮮食為主，加工市場仍有較大潛力
近年來，國民收入增長和飲食西化不斷推動著葡萄加工產(chǎn)品需求，加工消費占比進一步增加。但總體來看，目前我國葡萄消費以鮮食為主，加工市場仍有較大的提升空間。從加工來看，我國葡萄精深加工技術(shù)落后等問題持續(xù)存在。目前我國僅有10%的葡萄用于釀酒，不足10%的葡萄用于制干、制汁或制醋，很少部分則用于其他加工產(chǎn)品。
以葡萄酒為例：我國葡萄酒產(chǎn)區(qū)，幾乎覆蓋了國內(nèi)全部適合種植釀酒葡萄的區(qū)域。但受需求端社會整體經(jīng)濟下行以及葡萄酒市場蕭條等綜合因素影響，2018-2023年我國葡萄酒產(chǎn)量逐年下降。2023年我國葡萄酒產(chǎn)量為84.9萬千升，同比減少32.83%，較2018年減少了80.03%。
數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)，觀研天下整理
六、出口量反超進口量，但出口金額仍低于進口額
近年來，得益于我國葡萄產(chǎn)業(yè)組織化程度不斷提高，優(yōu)質(zhì)企業(yè)和品牌不斷壯大，質(zhì)量檢驗標準與進口國際標準接軌，在一定程度上促進了葡萄產(chǎn)業(yè)的出口發(fā)展。并于2023年，我國葡萄出口量首次反超進口量。2023年我國葡萄相關(guān)商品總出口量達52.68萬噸，同比增長了12.96萬噸，增幅為32.63%；進口量為47萬噸，同比減少了10.06萬噸，降幅約17.63%。
數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署，觀研天下整理
從進出口金額來看，雖然2023年出口量反超了進口量，但出口金額卻仍低于進口額。2023年我國葡萄相關(guān)商品總出口金額達9.22億美元，同比增長了1.18億美元，增幅為14.72%。進口金額為17.52億美元，同比減少3.13億美元，降幅約15.16%。這一組數(shù)據(jù)說明，當前我國葡萄品牌國際競爭力仍不足，仍有一定的提升空間。
數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署，觀研天下整理（WW）
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