廚余垃圾處理器又名廚房垃圾處理器，食物垃圾處理器?？v觀全球市場(chǎng)，廚余垃圾處理器銷(xiāo)售主要集中在美國(guó)、中國(guó)、日本、歐盟等地區(qū)。
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1.美國(guó)
美國(guó)作為廚余垃圾處理器的產(chǎn)品發(fā)源地，銷(xiāo)量占比高達(dá)59%。全球第一臺(tái)廚余垃圾處理器由John W. Hammes于1927年發(fā)明，他創(chuàng)立的愛(ài)適易公司（InSinkErator）于1940年將產(chǎn)品正式推向市場(chǎng)。
政策是影響美國(guó)廚余垃圾處理器產(chǎn)品普及的核心因素。
19世紀(jì)40年代以前，多數(shù)美國(guó)城市禁止將廚余垃圾排放至城市污水管道，愛(ài)適易花費(fèi)了極大精力用于游說(shuō)地方政府取消相關(guān)禁令為產(chǎn)品奠定發(fā)展基礎(chǔ)。此后，美國(guó)各地區(qū)政府對(duì)于廚余垃圾處理器的認(rèn)可度有所提升。例如密歇根州早在50年代就規(guī)定必須配備食物垃圾處理設(shè)備；1985年時(shí)任加州安納海姆市市長(zhǎng)在政府工作報(bào)告中認(rèn)可了廣泛使用的廚余垃圾處理器給市民帶來(lái)的積極作用；1999年紐約市政府對(duì)廚余垃圾處理器項(xiàng)目給環(huán)境帶來(lái)的影響進(jìn)行評(píng)估，得出大規(guī)模廚余垃圾處理器安裝有利于環(huán)境的結(jié)論。
2009年，美國(guó)頒布的《國(guó)家綠色建筑標(biāo)準(zhǔn)》中明確指出，在主要廚房的水槽下至少安裝一臺(tái)廚余垃圾處理器。這一政策使得家庭廚余垃圾處理器的滲透率逐年穩(wěn)步提升，年滲透率提升幅度約為0.4%，75%以上的新建住宅都配備了廚余垃圾處理器，是廚余垃圾處理器滲透率增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿Α?
美國(guó)廚余垃圾處理器行業(yè)發(fā)展歷程
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時(shí)間 |
發(fā)展情況 |
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1927 |
全球第一臺(tái)食物垃圾處理器誕生于美國(guó) |
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1940 |
食物垃圾處理器的作用在研究中得到了肯定，開(kāi)始成為環(huán)保新星 |
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1955 |
密歇根州底特律市在建筑法規(guī)中規(guī)定會(huì)產(chǎn)生食物垃圾的城市建筑必須配備食物垃圾處理設(shè)備，否則違法 |
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1985 |
時(shí)任加州安納海姆市市長(zhǎng)在政府工作報(bào)告中認(rèn)可了廣泛使用的廚余垃圾處理器給市民帶來(lái)的積極作用 |
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1999 |
紐約市政府對(duì)廚余垃圾處理器項(xiàng)目給環(huán)境帶來(lái)的影響進(jìn)行評(píng)估，得出大規(guī)模廚余垃圾處理器安裝有利于環(huán)境的結(jié)論 |
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2009 |
美國(guó)頒布的《國(guó)家綠色建筑標(biāo)準(zhǔn)》中明確指出，在主要廚房的水槽下至少安裝一臺(tái)廚余垃圾處理器 |
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根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國(guó)廚余垃圾處理器行業(yè)現(xiàn)狀深度研究與未來(lái)前景預(yù)測(cè)報(bào)告（2022-2029年）》顯示，廚余垃圾處理器的發(fā)展普及，使美國(guó)廚余垃圾占生活垃圾總量的比例僅為14%，遠(yuǎn)低于其他國(guó)家。
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2.中國(guó)
中國(guó)基于龐大的人口基數(shù)，廚余垃圾處理器份額排名全球第二。政策推動(dòng)+環(huán)境匹配+消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)中國(guó)廚余垃圾處理器行業(yè)發(fā)展。
政策方面，我國(guó)無(wú)論是中央還是地方政府對(duì)廚余垃圾處理器持鼓勵(lì)態(tài)度。國(guó)務(wù)院早在2013年發(fā)布的《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)的意見(jiàn)》中提出已經(jīng)提出拉動(dòng)環(huán)保產(chǎn)品及再生產(chǎn)品消費(fèi)，推廣家庭廚余垃圾處理器等產(chǎn)品的要求，北上深等一線城市在多年前的相關(guān)政策中均有提及對(duì)廚余垃圾處理器的推廣。雖然過(guò)去的法規(guī)表明了政府雖然對(duì)于產(chǎn)品并未持否定態(tài)度，但也沒(méi)有對(duì)市場(chǎng)形成實(shí)質(zhì)性推動(dòng)。而近幾年隨著垃圾分類政策執(zhí)行進(jìn)入實(shí)際落地期，廚余垃圾處理器需求真正得以釋放。
中國(guó)各地廚余垃圾處理器相關(guān)政策
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地區(qū) |
年份 |
政策 |
相關(guān)提法 |
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北京 |
2012 |
《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》 |
提倡有條件的居住區(qū)、家庭安裝符合標(biāo)準(zhǔn)的廚余垃圾處理裝置。 |
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上海 |
2012 |
《上海市城市生活垃圾分類設(shè)施設(shè)備配置導(dǎo)則（試行）》 |
在區(qū)域排污管道具備條件的地區(qū)，新建的全裝修住宅內(nèi)，應(yīng)配置廚余果皮（濕垃圾）粉碎機(jī)；其他具備條件的住宅，同時(shí)鼓勵(lì)安裝廚余果皮（濕垃圾）粉碎機(jī)。除新建全裝修住宅并配置粉碎機(jī)外，其他居住小區(qū)在具備場(chǎng)地、電力及上下水等條件下，宜配置有機(jī)垃圾生化處理機(jī)或廚余果皮（濕垃圾）集中粉碎設(shè)備，就地消納居民分類的廚余果皮（濕垃圾）。 |
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中央 |
2013 |
《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)的意見(jiàn)》 |
拉動(dòng)環(huán)保產(chǎn)品及再生產(chǎn)品消費(fèi)，推廣家庭廚余垃圾處理器等產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者需求。 |
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廈門(mén) |
2014 |
《廈門(mén)市綠色建筑行動(dòng)實(shí)施方案》 |
從2014年1月1日起以招拍掛、協(xié)議出讓等新方式獲得建設(shè)用地的商品住宅項(xiàng)目全部推行一次裝修到位，并配備餐廚垃圾處理系統(tǒng)。 |
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深圳 |
2014 |
《深圳市新建住宅建筑推廣使用家庭廚余垃圾處理技術(shù)的管理規(guī)定》 |
新建住宅建筑應(yīng)配備家庭廚余垃圾處理器，鼓勵(lì)具備條件的既有住宅建筑使用家庭廚余垃圾處理器。 |
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《關(guān)于在全國(guó)地級(jí)及以上城市全面開(kāi)展生活垃圾分類工作的通知》要求：46個(gè)重點(diǎn)城市到2020年底將基本建成垃圾分類處理系統(tǒng)；全國(guó)地級(jí)及以上城市2019年起全面啟動(dòng)，2025年底前基本建成。垃圾分類的嚴(yán)格執(zhí)行大大增強(qiáng)了廚余垃圾處理器的剛需屬性。
中國(guó)垃圾分類制度政策頂層設(shè)計(jì)
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出臺(tái)日期 |
政策名稱 |
出臺(tái)部門(mén) |
目標(biāo) |
詳細(xì)措施 |
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2016年12月 |
中央財(cái)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組第十四次會(huì)議 |
普遍推行垃圾分類制度，關(guān)系13億多人生活環(huán)境改善，關(guān)系垃圾能不能減量化、資源化、無(wú)害化處理。要加快建立分類投放、分類收集、分類運(yùn)輸、分類處理的垃圾處理系統(tǒng)，形成以法治為基礎(chǔ)、政府推動(dòng)、全民參與、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、因地制宜的垃圾分類制度，努力提高垃圾分類制度覆蓋范圍。 |
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2017年3月 |
《生活垃圾分類制度實(shí)施方案》 |
發(fā)改委、住建部 |
到2020年底，基本建立垃圾分類相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系，形成可復(fù)制、可推廣的生活垃圾分類模式，在實(shí)施生活垃圾強(qiáng)制分類的城市，生活垃圾回收利用率達(dá)到35%以上。 |
強(qiáng)制分類要求：實(shí)施生活垃圾強(qiáng)制分類的城市要結(jié)合本地實(shí)際，于2017年底前制定出臺(tái)辦法，細(xì)化垃圾分類類別、品種、投放、收運(yùn)、處置等方面要求；其中，必須將有害垃圾作為強(qiáng)制分類的類別之一，同時(shí)參照生活垃圾分類及其評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，再選擇確定易腐垃圾、可回收物等強(qiáng)制分類的類別。 |
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2018年1月 |
《關(guān)于加快推進(jìn)部分重點(diǎn)城市生活垃圾分類工作的通知》 |
住建部 |
2020年年底前，46個(gè)重點(diǎn)城市基本建成生活垃圾分類處理系統(tǒng)，基本形成相應(yīng)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系，形成一批可復(fù)制、可推廣的模式。在進(jìn)入焚燒和填埋設(shè)施之前，可回收物和易腐垃圾的回收利用率合計(jì)達(dá)到35%以上。2035年前，46個(gè)重點(diǎn)城市全面建立城市生活垃圾分類制度，垃圾分類達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。 |
規(guī)范生活垃圾分類投放：要設(shè)立有害垃圾固定回收點(diǎn)或設(shè)置專門(mén)容器，獨(dú)立儲(chǔ)存。 |
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規(guī)范生活垃圾分類收集：建立健全生活垃圾分類收集責(zé)任制，落實(shí)屬地責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)生活垃圾分類收集責(zé)任人的日常監(jiān)管。 |
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加快配套分類運(yùn)輸系統(tǒng)：要建立與生活垃圾分類相銜接的收運(yùn)網(wǎng)絡(luò)，提高有害垃圾運(yùn)輸能力，推廣“車(chē)載桶裝”、直運(yùn)等密閉、高效的廚余垃圾運(yùn)輸系統(tǒng)。 |
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加快建設(shè)分類處理設(shè)施：要編制實(shí)施生活垃圾分類處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃，加快以焚燒為主的垃圾處理設(shè)施建設(shè)?，F(xiàn)有處理設(shè)施不達(dá)標(biāo)的，要盡快實(shí)施提升改造。探索總結(jié)廚余垃圾處理模式，統(tǒng)籌填埋、焚燒等處理技術(shù)，加快相應(yīng)設(shè)施建設(shè)。加快再生資源回收利用體系建設(shè)，推動(dòng)再生資源規(guī)范化、專業(yè)化處理和利用。加快危險(xiǎn)廢物處理設(shè)施建設(shè)，確保分類后的有害垃圾得到安全處置。鼓勵(lì)生活垃圾處理產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，統(tǒng)籌各類垃圾處理。 |
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2019年6月 |
《關(guān)于在全國(guó)地級(jí)及以上城市全面開(kāi)展生活垃圾分類工作的通知》 |
住建部 |
到2020年，46個(gè)重點(diǎn)城市基本建成生活垃圾分類處理系統(tǒng)；其他地級(jí)城市實(shí)現(xiàn)公共機(jī)構(gòu)生活垃圾分類全覆蓋，至少有1個(gè)街道基本建成生活垃圾分類示范片區(qū)。到2022年，各地級(jí)城市至少有1個(gè)區(qū)實(shí)現(xiàn)生活垃圾分類全覆蓋；其他各區(qū)至少有1個(gè)街道基本建成生活垃圾分類示范片區(qū)。到2025年，全國(guó)地級(jí)及以上城市基本建成生活垃圾分類處理系統(tǒng)。 |
做好頂層設(shè)計(jì)：各地級(jí)城市應(yīng)于2019年底前，編制完成生活垃圾分類實(shí)施方案，明確生活垃圾分類標(biāo)準(zhǔn)，以及推動(dòng)生活垃圾分類的目標(biāo)任務(wù)、重點(diǎn)項(xiàng)目、配套政策、具體措施。公共機(jī)構(gòu)要率先示范，相關(guān)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所比照黨政機(jī)關(guān)積極落實(shí)生活垃圾分類要求。 |
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夯實(shí)學(xué)校教育：切實(shí)以生活垃圾分類為載體，培養(yǎng)一代人良好的文明習(xí)慣、公共意識(shí)和公民意識(shí)；開(kāi)展青年志愿活動(dòng)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)青少年積極參與生活垃圾分類；動(dòng)員家庭積極參與，大力傳播生態(tài)文明思想和理念，引導(dǎo)家庭成員從自身做起，自覺(jué)成為生活垃圾分類的參與者、踐行者、推動(dòng)者。 |
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以街道為單元，開(kāi)展生活垃圾分類示范片區(qū)建設(shè)：實(shí)現(xiàn)生活垃圾分類管理主體全覆蓋，生活垃圾分類類別全覆蓋，生活垃圾分類投放、收集、運(yùn)輸、處理系統(tǒng)全覆蓋。 |
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采取簡(jiǎn)便易行的分類投放方式：各地級(jí)及以上城市要以“有害垃圾、干垃圾、濕垃圾和可回收物”為生活垃圾分類基本類型，確保有害垃圾單獨(dú)投放，逐步做到干、濕垃圾分開(kāi)，努力提高可回收物的單獨(dú)投放比例 |
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設(shè)置環(huán)境友好的分類收集站點(diǎn)：實(shí)施生活垃圾分類的單位、社區(qū)要優(yōu)化布局，合理設(shè)置垃圾箱房、垃圾桶站等生活垃圾分類收集站點(diǎn)。 |
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分類運(yùn)輸環(huán)節(jié)防止“先分后混”：分類后的生活垃圾必須實(shí)行分類運(yùn)輸，各地級(jí)及以上城市要以確保全程分類為目標(biāo)，建立和完善分類后各類生活垃圾的分類運(yùn)輸系統(tǒng)。 |
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加快提高與前端分類相匹配的處理能力：要加快建立與生活垃圾分類投放、分類收集、分類運(yùn)輸相匹配的分類處理系統(tǒng)，加強(qiáng)生活垃圾處理設(shè)施的規(guī)劃建設(shè)，滿足生活垃圾分類處理需求。 |
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資料來(lái)源：觀研天下整理
據(jù)數(shù)據(jù)，2016年中國(guó)廚余垃圾處理器銷(xiāo)售量達(dá)到147.8萬(wàn)臺(tái)，其中工程市場(chǎng)銷(xiāo)售量約為100萬(wàn)臺(tái)，占比68%，零售市場(chǎng)（包含電商）為32%，隨著懶人經(jīng)濟(jì)發(fā)展可增長(zhǎng)空間大。未來(lái)中國(guó)廚余垃圾處理器釋放進(jìn)程將依據(jù)垃圾分類政策推進(jìn)速度及實(shí)際執(zhí)行力度而定。
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環(huán)境方面，部分國(guó)家禁用廚余垃圾處理器的原因在于擔(dān)心對(duì)市政管網(wǎng)及污水處理形成壓力。由于現(xiàn)階段中國(guó)廚余垃圾處理器普及率仍然較低（2016年普及率不及0.1%），主要以別墅和新建高端小區(qū)配套為主，因此短期內(nèi)中國(guó)廚余垃圾處理器觸及上限的可能性較低。
消費(fèi)水平方面，隨著消費(fèi)水平提高和生活節(jié)奏加快，近年來(lái)以洗碗機(jī)、掃地機(jī)器人等為代表的具備“懶人經(jīng)濟(jì)”屬性的新型廚房家電增長(zhǎng)迅速。而廚余垃圾處理器有助于減輕廚余垃圾的處置負(fù)擔(dān)，與洗碗機(jī)、掃地機(jī)器人在功能導(dǎo)向上具備相似性，匹配新興消費(fèi)者的“懶人”屬性。
3.日本
與美國(guó)的高普及率及中國(guó)的龐大消費(fèi)市場(chǎng)相比，日本的廚余垃圾處理器普及率相對(duì)較低。日本垃圾焚燒效率高，有害氣體少，廚余垃圾垃圾處理方式以焚燒手段為主，占比達(dá)75%。
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由于已經(jīng)形成了成熟的垃圾處理手段，日本政府并未大力倡導(dǎo)民眾使用可能對(duì)市政管網(wǎng)及污水處理系統(tǒng)造成額外壓力的垃圾處理器。加之環(huán)保意識(shí)充分且已經(jīng)習(xí)慣垃圾分類的日本民眾對(duì)于廚余垃圾處理器的使用也并未形成剛需，導(dǎo)致市場(chǎng)規(guī)模逐年萎縮。
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