我國冬蟲夏草行業(yè)人工繁育實(shí)現(xiàn)規(guī)模化 下游應(yīng)用附加值提升帶動(dòng)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)容

前言：近年來隨著冬蟲夏草的市場(chǎng)需求逐年增加，以及相關(guān)產(chǎn)品和應(yīng)用研發(fā)持續(xù)推進(jìn)，整體冬蟲夏草產(chǎn)量供給漸趨穩(wěn)定，人工繁育技術(shù)已取得突破，實(shí)現(xiàn)了冬蟲夏草菌感染液的規(guī)模化生產(chǎn)，使人工培育的高品質(zhì)冬蟲夏草走進(jìn)千家萬戶成為可能。預(yù)計(jì)隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，未來人工種植有望成為冬蟲夏草行業(yè)的重要發(fā)展方向。與此同時(shí)，我國冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善，下游需求應(yīng)用附加值提升帶動(dòng)整體冬蟲夏草市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。目前，我國冬蟲夏草國際貿(mào)易以出口為主，2018年以來出口量與出口金額整體呈現(xiàn)不斷增長態(tài)勢(shì)。

一、行業(yè)相關(guān)概述

根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國冬蟲夏草行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研究與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告（2024-2031年）》顯示，冬蟲夏草行業(yè)是一個(gè)以珍稀中藥材冬蟲夏草為核心，集采集、加工、銷售于一體的綜合性行業(yè)。冬蟲夏草是線蟲草科、線蟲草屬真菌，屬于國家二類重點(diǎn)保護(hù)野生植物，是我國名貴的中藥材，與人參、鹿茸并列為三大補(bǔ)品。據(jù)醫(yī)學(xué)科學(xué)分析，冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，糖類28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質(zhì)約25%，脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸等，是著名的滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，具有提高免疫力等保健作用。根據(jù)中國藥典記載冬蟲夏草性味甘、平，歸肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎益肺、止血化痰的作用。目前的研究結(jié)果表明其主要的藥用功能有抑菌、抗病毒、提高機(jī)體免疫力及抗腫瘤、腎功能維護(hù)等作用。

冬蟲夏草多生于海拔 3000~4000 米的高寒山區(qū)，主要生于草原、河谷、草叢的土壤中。在我國主要分布于西藏、青海、甘肅、四川、貴州、云南等省(自治區(qū))的高寒地帶和雪山草原。

二、我國冬蟲夏草產(chǎn)量供給漸趨穩(wěn)定，青海省具有顯著地域優(yōu)勢(shì)

我國世界最大的冬蟲夏草生產(chǎn)國，其產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的98%以上。近年來隨著冬蟲夏草的市場(chǎng)需求逐年增加，以及相關(guān)產(chǎn)品和應(yīng)用研發(fā)持續(xù)推進(jìn)，整體冬蟲夏草產(chǎn)量供給漸趨穩(wěn)定。雖然2022年我國冬蟲夏草產(chǎn)量相較于前一年有所下降，但仍保持在較高水平?。但由于冬蟲夏草的生長環(huán)境特殊，資源稀缺，過度采集和無序競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境破壞嚴(yán)重，這些問題限制了產(chǎn)量的進(jìn)一步提升。2022年我國冬蟲夏草的產(chǎn)量為115.72噸，較2022年下降了76.88噸。

數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)，觀研天下整理

目前我國冬蟲夏草主要產(chǎn)地集中在青海、四川、云南、甘肅以及西藏這五個(gè)省區(qū)。其中，青海省的冬蟲夏草年產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的60%左右，具有顯著的地域優(yōu)勢(shì)。

據(jù)了解，青海地處青藏高原腹地，是世界高海拔地區(qū)生物、物種、基因、遺傳多樣性最集中的地區(qū)之一，也是以冬蟲夏草為代表的道地藥材資源的主產(chǎn)區(qū)。冬蟲夏草在青海境內(nèi)2市6州均有分布，總面積約7000萬畝，全省從事冬蟲夏草采集及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)約50萬人。據(jù)統(tǒng)計(jì)，青海年產(chǎn)冬蟲夏草100-120噸，約占全國總產(chǎn)量的60%左右，年產(chǎn)值近200億元，全省200多萬農(nóng)牧民從中受益。

與此同時(shí)，目前國內(nèi)冬蟲夏草市場(chǎng)仍存在較為嚴(yán)重的以次充好，高價(jià)背景下吸引了一部分外來人員采集，其欠缺采藥的專業(yè)知識(shí)，過度無序的采挖使草地裸露面積擴(kuò)增、土地急劇沙化、水土大量流失等，嚴(yán)重破壞生態(tài)環(huán)境平衡。

三、人工繁育技術(shù)取得突破，未來有望成為冬蟲夏草行業(yè)重要發(fā)展方向

冬蟲夏草生長環(huán)境特殊，供給特殊，目前市面上的主要以野生采集為主。按照采集方式不同，冬蟲夏草主要分為野生冬蟲夏草和人工養(yǎng)殖冬蟲夏草兩種。其中野生冬蟲夏草主要產(chǎn)于青藏高原等地，采集難度大，數(shù)量稀少，價(jià)格較高。而且當(dāng)前，冬蟲夏草野生資源主要存在蘊(yùn)藏量下降嚴(yán)重、過度利用化苗草和蛹、五省區(qū)聯(lián)動(dòng)性不強(qiáng)、研究隊(duì)伍不足等問題，影響了冬蟲夏草資源的可持續(xù)利用與藏區(qū)穩(wěn)定發(fā)展。例如云南是我國古代記錄產(chǎn)冬蟲夏草的地區(qū)之一，是目前發(fā)表冬蟲夏草寄主昆蟲種類最多的省份。同時(shí)，云南也是冬蟲夏草的產(chǎn)地萎縮最嚴(yán)重的省份。相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，云南從1965年產(chǎn)區(qū)19個(gè)縣、年產(chǎn)量達(dá)15噸左右，到2010年以來產(chǎn)區(qū)僅有9個(gè)縣、年產(chǎn)量不足3噸。當(dāng)前，加強(qiáng)冬蟲夏草資源保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展迫在眉睫。

相對(duì)于野生冬蟲夏草，人工種植冬蟲夏草具有成本相對(duì)較低等特點(diǎn)，對(duì)生態(tài)保護(hù)具有一定意義。雖然當(dāng)前由于其生長條件的特殊性和技術(shù)的復(fù)雜性，人工種植冬蟲夏草大規(guī)模生產(chǎn)和商業(yè)化仍然面臨挑戰(zhàn)，且成本較高，尚未實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)。但隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，未來有望成為冬蟲夏草行業(yè)的重要發(fā)展方向。

人工培育與野生冬蟲夏草比較

資料來源：公開資料，觀研天下整理

近年為了緩解資源壓力，企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)紛紛加大人工繁育技術(shù)的研究力度。目前已有企業(yè)實(shí)現(xiàn)了冬蟲夏草“整草”的規(guī)?；?、營利化的人工繁育。例如2024年12月，四川省林業(yè)科學(xué)研究院陳玉龍研究員團(tuán)隊(duì)成功實(shí)現(xiàn)了冬蟲夏草菌感染液的規(guī)?；a(chǎn)，年產(chǎn)量目前已能滿足噸級(jí)蝙蝠蛾幼蟲感染的需求，并已建成年產(chǎn)50噸級(jí)的技術(shù)體系。

據(jù)了解，該感染液菌株純粹，能顯著提高蝙蝠蛾幼蟲的感染成活率，在規(guī)?；曫B(yǎng)條件下，120～150天的感染成活率可達(dá)99.8%，感染率和出草率均可達(dá)約90%，并且接種操作簡(jiǎn)便，只需將感染液與蝙蝠蛾接觸即可實(shí)現(xiàn)感染。

與此同時(shí)，在生產(chǎn)上可通過針對(duì)性的定向篩選和進(jìn)化來優(yōu)化菌株，使人工培育的冬蟲夏草在有效成分和外觀上更加優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定；還可通過調(diào)整感染液成分，擴(kuò)大其侵染的蝙蝠蛾種類，從而擴(kuò)充人工培育冬蟲夏草的產(chǎn)品類型。

這一創(chuàng)新成果使冬蟲夏草人工培育成功擺脫了對(duì)野外收集冬蟲夏草產(chǎn)生子囊孢子的依賴，解決了其導(dǎo)致的蝙蝠蛾幼蟲感染成活率低、菌株駁雜不穩(wěn)定等問題，顯著降低了人工培育冬蟲夏草的成本，使人工培育的高品質(zhì)冬蟲夏草走進(jìn)千家萬戶成為可能。

隨著人工培育技術(shù)逐漸成熟，未來人工蟲草可能成為中藥材產(chǎn)品重點(diǎn)開發(fā)對(duì)象，一定程度上可緩解自然蟲草資源下降的壓力。但從當(dāng)前蟲草市場(chǎng)來看，要實(shí)現(xiàn)人工冬蟲夏草的產(chǎn)業(yè)化，需要從技術(shù)端、市場(chǎng)端和消費(fèi)端同時(shí)發(fā)力。

四、產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善，下游需求應(yīng)用附加值提升帶動(dòng)整體冬蟲夏草市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)走高

隨著冬蟲夏草的市場(chǎng)需求不斷增加，加強(qiáng)冬蟲夏草的科學(xué)研究、加強(qiáng)生態(tài)保護(hù)、保障冬蟲夏草資源可持續(xù)利用，將是擺在我們面前的重要任務(wù)。目前，青海省等地已持續(xù)推動(dòng)冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，著力培育形成采集、加工、銷售全鏈條產(chǎn)業(yè)體系。

目前我國冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善。冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)鏈上游主要包括對(duì)野生或人工養(yǎng)殖的冬蟲夏草的采集和初步處理;中游為冬蟲夏草加工企業(yè)，負(fù)責(zé)對(duì)藥材進(jìn)行深加工，提取有效成分，制成各種劑型的藥品或保健品;下游則面向醫(yī)藥行業(yè)及居民消費(fèi)者，通過醫(yī)院、藥店等銷售渠道將產(chǎn)品提供給消費(fèi)者。在高端保健品市場(chǎng)，冬蟲夏草因其珍稀性和藥用價(jià)值而備受消費(fèi)者青睞。

資料來源：公開資料，觀研天下整理

近年隨著產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善，下游應(yīng)用附加值提升，以及消費(fèi)者對(duì)冬蟲夏草藥用價(jià)值和滋補(bǔ)功效的認(rèn)識(shí)加深，我國冬蟲夏草的市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長。數(shù)據(jù)顯示，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國冬蟲夏草市場(chǎng)規(guī)模達(dá)744.3億元，同比2020年增長24%左右。

數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)，觀研天下整理

當(dāng)下，大健康的浪潮還在持續(xù)，消費(fèi)升級(jí)的紅利也還在延續(xù)，人們對(duì)健康保健的需求依然在不斷攀升。預(yù)計(jì)隨著大眾康養(yǎng)觀念轉(zhuǎn)變、人口老齡化加深等因素持續(xù)發(fā)酵，冬蟲夏草行業(yè)必將長期處在財(cái)富風(fēng)口之上。

五、目前國際貿(mào)易以出口為主，出口量與出口金額整體呈現(xiàn)不斷增長態(tài)勢(shì)

近年來我國冬蟲夏草國際貿(mào)易以出口為主。進(jìn)入2018年以來，我國冬蟲夏草出口量呈現(xiàn)逐年增長態(tài)勢(shì)。其中，2023 年我國冬蟲夏草出口量增長最為明顯，出口量為2.82 噸，同比較2022 年增加了 1.1噸、增幅約為 63.95%。2024 上半年，我國冬蟲夏草出口量為 1.35 噸，同比較 2023 上半年增加了0.26 噸、增幅為 23.85%

數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署，觀研天下整理

出口金額方面，與出口量走勢(shì)基本相同。2018-2023年期間，除了2020 年受疫情防控和出口價(jià)格波動(dòng)等綜合因素影響，出口金額有所下降外，其余年份均呈現(xiàn)不同程度的增長。在2023年達(dá)到最高值，出口金額達(dá)到4736.29 萬美元，同比較 2022 年出口金額增加了 2078.25 萬美元，增幅約為 78.19%。2024 上半年，我國冬蟲夏草出口金額達(dá)到 2016.09 萬美元，同比較 2023 上半年增加了 466.84 萬美元、增幅約為 30.13%。

數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署，觀研天下整理

出口單價(jià)方面：2018-2023年我國冬蟲夏草平均出口單價(jià)呈現(xiàn)先降后升態(tài)勢(shì)，但漲幅不大。具體來看，2018-2020 年間，我國冬蟲夏草平均出口單價(jià)連跌三年，到2020年跌至最低值（11812.78 美元/千克）。隨后2021-2023年，我國冬蟲夏草平均出口單價(jià)有不同程度的上漲，但漲幅均不大，依然沒有超過 2萬美元/千克，低于2018年。到2024 上半年，我國冬蟲夏草平均出口單價(jià)為 14934 美元/千克，同比較 2023 上半年上漲了 5.07%。

數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署，觀研天下整理（WW）