連鎖餐飲是餐飲的一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營模式，指餐飲企業(yè)通過連鎖經(jīng)營和特許經(jīng)營的方式品牌拓展。
隨著居民收入的增長和城市化進程的加快，我國餐飲企業(yè)數(shù)量持續(xù)增加，餐飲收入也逐年增長。數(shù)據(jù)顯示，到2023年我國餐飲收入為52890億元，同比增長20.4%；2024年1-8月我國餐飲收入為34998億元，同比增長6.6%。
數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、觀研天下整理
從餐飲連鎖情況來看，近些年我國餐飲連鎖化率穩(wěn)步提升。數(shù)據(jù)顯示，2018年到2023年我國餐飲連鎖化率從12%增長到了21%。
數(shù)據(jù)來源：《2024中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》、觀研天下整理
從連鎖餐飲門店數(shù)在各品類占比分布情況來看，在2023年我國小吃快餐品類穩(wěn)居第一，占比為52%；其次為飲品店，占比為14%；第三是八大菜系，占比為8%。
數(shù)據(jù)來源：《2024中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》、觀研天下整理
從餐飲連鎖門店地域分布情況來看，2023年我國餐飲連鎖占比最高的是新一線城市，占比為23.6%；其次為二線城市，占比為21.6%；第三為三線城市，占比為20.1。
數(shù)據(jù)來源：《2024中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》、觀研天下整理
從不同城市餐飲連鎖門店占當(dāng)?shù)亻T店數(shù)比例情況來看，2023年連鎖化率最高為一線城市，為28.1%；其次為新一線城市，連鎖化率為27.0%；第三為二線城市，連鎖化率為25.3%。
數(shù)據(jù)來源：《2024中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》、觀研天下整理
從品牌加盟情況來看，2023年我國餐飲加盟榜TOP10的品牌為蜜雪冰城、瑞幸咖啡、絕味鴨脖、古茗、滬上阿姨鮮果茶、茶百道、書亦燒仙草、益禾堂、楊國福麻辣燙和甜啦啦鮮果茶。
2023中國餐飲加盟榜TOP10（按品牌門店數(shù)量）
| 排名 | 品牌名稱 | 品類 |
| 1 | 蜜雪冰城 | 休閑飲品 |
| 2 | 瑞幸咖啡 | 休閑飲品 |
| 3 | 絕味鴨脖 | 風(fēng)味小吃 |
| 4 | 古茗 | 休閑飲品 |
| 5 | 滬上阿姨鮮果茶 | 休閑飲品 |
| 6 | 茶百道 | 休閑飲品; |
| 7 | 書亦燒仙草 | 休閑飲品 |
| 8 | 益禾堂 | 休閑飲品 |
| 9 | 楊國福麻辣燙 | 快餐 |
| 10 | 甜啦啦鮮果茶 | 休閑飲品 |
資料來源：《2024中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》、觀研天下整理（XD）
注：上述信息僅作參考，圖表均為樣式展示，具體數(shù)據(jù)、坐標(biāo)軸與數(shù)據(jù)標(biāo)簽詳見報告正文。
個別圖表由于行業(yè)特性可能會有出入，具體內(nèi)容請聯(lián)系客服確認，以報告正文為準(zhǔn)。
更多圖表和內(nèi)容詳見報告正文。
觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展深度研究與投資趨勢預(yù)測報告（2024-2031年）》涵蓋行業(yè)最新數(shù)據(jù)，市場熱點，政策規(guī)劃，競爭情報，市場前景預(yù)測，投資策略等內(nèi)容。更輔以大量直觀的圖表幫助本行業(yè)企業(yè)準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展態(tài)勢、市場商機動向、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投資策略。
本報告依據(jù)國家統(tǒng)計局、海關(guān)總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行市場調(diào)研分析。
行業(yè)報告是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉行業(yè)競爭格局，規(guī)避經(jīng)營和投資風(fēng)險，制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一。
本報告是全面了解行業(yè)以及對本行業(yè)進行投資不可或缺的重要工具。觀研天下是國內(nèi)知名的行業(yè)信息咨詢機構(gòu)，擁有資深的專家團隊，多年來已經(jīng)為上萬家企業(yè)單位、咨詢機構(gòu)、金融機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、個人投資者等提供了專業(yè)的行業(yè)分析報告，客戶涵蓋了華為、中國石油、中國電信、中國建筑、惠普、迪士尼等國內(nèi)外行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)，并得到了客戶的廣泛認可。
【目錄大綱】
第一章 2019-2023年中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展概述
第一節(jié) 餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展情況概述
一、餐飲連鎖行業(yè)相關(guān)定義
二、餐飲連鎖特點分析
三、餐飲連鎖行業(yè)基本情況介紹
四、餐飲連鎖行業(yè)經(jīng)營模式
1、生產(chǎn)模式
2、采購模式
3、銷售/服務(wù)模式
五、餐飲連鎖行業(yè)需求主體分析
第二節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)生命周期分析
一、餐飲連鎖行業(yè)生命周期理論概述
二、餐飲連鎖行業(yè)所屬的生命周期分析
第三節(jié) 餐飲連鎖行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)分析
一、餐飲連鎖行業(yè)的贏利性分析
二、餐飲連鎖行業(yè)的經(jīng)濟周期分析
三、餐飲連鎖行業(yè)附加值的提升空間分析
第二章 2019-2023年全球餐飲連鎖行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 全球餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展歷程回顧
第二節(jié) 全球餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模與區(qū)域分布情況
第三節(jié) 亞洲餐飲連鎖行業(yè)地區(qū)市場分析
一、亞洲餐飲連鎖行業(yè)市場現(xiàn)狀分析
二、亞洲餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模與市場需求分析
三、亞洲餐飲連鎖行業(yè)市場前景分析
第四節(jié) 北美餐飲連鎖行業(yè)地區(qū)市場分析
一、北美餐飲連鎖行業(yè)市場現(xiàn)狀分析
二、北美餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模與市場需求分析
三、北美餐飲連鎖行業(yè)市場前景分析
第五節(jié) 歐洲餐飲連鎖行業(yè)地區(qū)市場分析
一、歐洲餐飲連鎖行業(yè)市場現(xiàn)狀分析
二、歐洲餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模與市場需求分析
三、歐洲餐飲連鎖行業(yè)市場前景分析
第六節(jié) 2024-2031年世界餐飲連鎖行業(yè)分布走勢預(yù)測
第七節(jié) 2024-2031年全球餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測
第三章 中國餐飲連鎖行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 我國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析
第二節(jié) 我國宏觀經(jīng)濟環(huán)境對餐飲連鎖行業(yè)的影響分析
第三節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)政策環(huán)境分析
一、行業(yè)監(jiān)管體制現(xiàn)狀
二、行業(yè)主要政策法規(guī)
三、主要行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 政策環(huán)境對餐飲連鎖行業(yè)的影響分析
第五節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)產(chǎn)業(yè)社會環(huán)境分析
第四章 中國餐飲連鎖行業(yè)運行情況
第一節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r情況介紹
一、行業(yè)發(fā)展歷程回顧
二、行業(yè)創(chuàng)新情況分析
三、行業(yè)發(fā)展特點分析
第二節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模分析
一、影響中國餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模的因素
二、中國餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模
三、中國餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模解析
第三節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)供應(yīng)情況分析
一、中國餐飲連鎖行業(yè)供應(yīng)規(guī)模
二、中國餐飲連鎖行業(yè)供應(yīng)特點
第四節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)需求情況分析
一、中國餐飲連鎖行業(yè)需求規(guī)模
二、中國餐飲連鎖行業(yè)需求特點
第五節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)供需平衡分析
第五章 中國餐飲連鎖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和細分市場分析
第一節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈綜述
一、產(chǎn)業(yè)鏈模型原理介紹
二、產(chǎn)業(yè)鏈運行機制
三、餐飲連鎖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖解
第二節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)分析
一、上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、上游產(chǎn)業(yè)對餐飲連鎖行業(yè)的影響分析
三、下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
四、下游產(chǎn)業(yè)對餐飲連鎖行業(yè)的影響分析
第三節(jié) 我國餐飲連鎖行業(yè)細分市場分析
一、細分市場一
二、細分市場二
第六章 2019-2023年中國餐飲連鎖行業(yè)市場競爭分析
第一節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析
一、中國餐飲連鎖行業(yè)競爭格局分析
二、中國餐飲連鎖行業(yè)主要品牌分析
第二節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)集中度分析
一、中國餐飲連鎖行業(yè)市場集中度影響因素分析
二、中國餐飲連鎖行業(yè)市場集中度分析
第三節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)競爭特征分析
一、 企業(yè)區(qū)域分布特征
二、企業(yè)規(guī)模分布特征
三、企業(yè)所有制分布特征
第七章 2019-2023年中國餐飲連鎖行業(yè)模型分析
第一節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供應(yīng)商議價能力
三、購買者議價能力
四、新進入者威脅
五、替代品威脅
六、同業(yè)競爭程度
七、波特五力模型分析結(jié)論
第二節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行業(yè)優(yōu)勢分析
三、行業(yè)劣勢
四、行業(yè)機會
五、行業(yè)威脅
六、中國餐飲連鎖行業(yè)SWOT分析結(jié)論
第三節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)競爭環(huán)境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、經(jīng)濟因素
四、社會因素
五、技術(shù)因素
六、PEST模型分析結(jié)論
第八章 2019-2023年中國餐飲連鎖行業(yè)需求特點與動態(tài)分析
第一節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)市場動態(tài)情況
第二節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)消費市場特點分析
一、需求偏好
二、價格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三節(jié) 餐飲連鎖行業(yè)成本結(jié)構(gòu)分析
第四節(jié) 餐飲連鎖行業(yè)價格影響因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)價格現(xiàn)狀分析
第六節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)平均價格走勢預(yù)測
一、中國餐飲連鎖行業(yè)平均價格趨勢分析
二、中國餐飲連鎖行業(yè)平均價格變動的影響因素
第九章 中國餐飲連鎖行業(yè)所屬行業(yè)運行數(shù)據(jù)監(jiān)測
第一節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)所屬行業(yè)總體規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
二、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析
第二節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)所屬行業(yè)產(chǎn)銷與費用分析
一、流動資產(chǎn)
二、銷售收入分析
三、負債分析
四、利潤規(guī)模分析
五、產(chǎn)值分析
第三節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)所屬行業(yè)財務(wù)指標(biāo)分析
一、行業(yè)盈利能力分析
二、行業(yè)償債能力分析
三、行業(yè)營運能力分析
四、行業(yè)發(fā)展能力分析
第十章 2019-2023年中國餐飲連鎖行業(yè)區(qū)域市場現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)區(qū)域市場規(guī)模分析
一、影響餐飲連鎖行業(yè)區(qū)域市場分布的因素
二、中國餐飲連鎖行業(yè)區(qū)域市場分布
第二節(jié) 中國華東地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場分析
一、華東地區(qū)概述
二、華東地區(qū)經(jīng)濟環(huán)境分析
三、華東地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場分析
（1）華東地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模
（2）華東地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場現(xiàn)狀
（3）華東地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測
第三節(jié) 華中地區(qū)市場分析
一、華中地區(qū)概述
二、華中地區(qū)經(jīng)濟環(huán)境分析
三、華中地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場分析
（1）華中地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模
（2）華中地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場現(xiàn)狀
（3）華中地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測
第四節(jié) 華南地區(qū)市場分析
一、華南地區(qū)概述
二、華南地區(qū)經(jīng)濟環(huán)境分析
三、華南地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場分析
（1）華南地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模
（2）華南地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場現(xiàn)狀
（3）華南地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測
第五節(jié) 華北地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場分析
一、華北地區(qū)概述
二、華北地區(qū)經(jīng)濟環(huán)境分析
三、華北地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場分析
（1）華北地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模
（2）華北地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場現(xiàn)狀
（3）華北地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測
第六節(jié) 東北地區(qū)市場分析
一、東北地區(qū)概述
二、東北地區(qū)經(jīng)濟環(huán)境分析
三、東北地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場分析
（1）東北地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模
（2）東北地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場現(xiàn)狀
（3）東北地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測
第七節(jié) 西南地區(qū)市場分析
一、西南地區(qū)概述
二、西南地區(qū)經(jīng)濟環(huán)境分析
三、西南地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場分析
（1）西南地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模
（2）西南地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場現(xiàn)狀
（3）西南地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測
第八節(jié) 西北地區(qū)市場分析
一、西北地區(qū)概述
二、西北地區(qū)經(jīng)濟環(huán)境分析
三、西北地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場分析
（1）西北地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模
（2）西北地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場現(xiàn)狀
（3）西北地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測
第十一章 餐飲連鎖行業(yè)企業(yè)分析（隨數(shù)據(jù)更新有調(diào)整）
第一節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運營情況
1、主要經(jīng)濟指標(biāo)情況
2、企業(yè)盈利能力分析
3、企業(yè)償債能力分析
4、企業(yè)運營能力分析
5、企業(yè)成長能力分析
四、公司優(yōu) 勢分析
第二節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運營情況
四、公司優(yōu)劣勢分析
第三節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運營情況
四、公司優(yōu)勢分析
第四節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運營情況
四、公司優(yōu)勢分析
第五節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運營情況
四、公司優(yōu)勢分析
第六節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運營情況
四、公司優(yōu)勢分析
第七節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運營情況
四、公司優(yōu)勢分析
第八節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運營情況
四、公司優(yōu)勢分析
第九節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運營情況
四、公司優(yōu)勢分析
第十節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運營情況
四、公司優(yōu)勢分析
第十二章 2024-2031年中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展前景分析與預(yù)測
第一節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)未來發(fā)展前景分析
一、餐飲連鎖行業(yè)國內(nèi)投資環(huán)境分析
二、中國餐飲連鎖行業(yè)市場機會分析
三、中國餐飲連鎖行業(yè)投資增速預(yù)測
第二節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測
第三節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)規(guī)模發(fā)展預(yù)測
一、中國餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測
二、中國餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模增速預(yù)測
三、中國餐飲連鎖行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模預(yù)測
四、中國餐飲連鎖行業(yè)產(chǎn)值增速預(yù)測
五、中國餐飲連鎖行業(yè)供需情況預(yù)測
第四節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)盈利走勢預(yù)測
第十三章 2024-2031年中國餐飲連鎖行業(yè)進入壁壘與投資風(fēng)險分析
第一節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)進入壁壘分析
一、餐飲連鎖行業(yè)資金壁壘分析
二、餐飲連鎖行業(yè)技術(shù)壁壘分析
三、餐飲連鎖行業(yè)人才壁壘分析
四、餐飲連鎖行業(yè)品牌壁壘分析
五、餐飲連鎖行業(yè)其他壁壘分析
第二節(jié) 餐飲連鎖行業(yè)風(fēng)險分析
一、餐飲連鎖行業(yè)宏觀環(huán)境風(fēng)險
二、餐飲連鎖行業(yè)技術(shù)風(fēng)險
三、餐飲連鎖行業(yè)競爭風(fēng)險
四、餐飲連鎖行業(yè)其他風(fēng)險
第三節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)存在的問題
第四節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)解決問題的策略分析
第十四章 2024-2031年中國餐飲連鎖行業(yè)研究結(jié)論及投資建議
第一節(jié) 觀研天下中國餐飲連鎖行業(yè)研究綜述
一、行業(yè)投資價值
二、行業(yè)風(fēng)險評估
第二節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)進入策略分析
一、行業(yè)目標(biāo)客戶群體
二、細分市場選擇
三、區(qū)域市場的選擇
第三節(jié) 餐飲連鎖行業(yè)營銷策略分析
一、餐飲連鎖行業(yè)產(chǎn)品策略
二、餐飲連鎖行業(yè)定價策略
三、餐飲連鎖行業(yè)渠道策略
四、餐飲連鎖行業(yè)促銷策略
第四節(jié) 觀研天下分析師投資建議
圖表詳見報告正文······
